Технические условия хлеб цельнозерновой

Данные технические условия распространяются на хлеб цельнозерновой  Изделия пищевые цельнозерновые без дрожжей и закваски изготовлены без процесса брожения, в следующем ассортименте:

• "Трапезный" цельнозерновой
• "Пшеничный" цельнозерновой.
• "Пшеничный" цельнозерновой с семенами кунжута
• "Пшеничный" цельнозерновой с семенами льна.
• "Пшеничный" цельнозерновой с семенами подсолнечника.
• "Пшеничный" цельнозерновой с семенами тыквы.
• "Солнечный" цельнозерновой с семенами подсолнечника
• "Целебный" цельнозерновой с семенами льна
• "Средиземноморский" цельнозерновой
• "Гречневый"
• "Гречневый" с семенами кунжута
• "Кукурузный"
• "Кукурузный" с семенами тыквы
• "Полбяной" цельнозерновой
• "Купеческий" цельнозерновой с сухофруктами         
• "Диетический" цельнозерновой из зерна тритикале со льном
• " Дворянский " цельнозерновой
• "Симфония злаков" цельнозерновой
• "Возрождение" цельнозерновой
• "Пикантный" цельнозерновой
• "Зерновой микс"
• "Заварной" цельнозерновой.
• "Заварной" цельнозерновой с мёдом
• "Ржаной" цельнозерновой
• "Заварной" цельнозерновой с тмином на меду

Требования к сырью

Для продукции применяется следующее сырье:

• Ржаная мука, по ГОСТ, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Пшеничная цельнозерновая мука, по ГОСТ, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Мука цельнозерновая из зерна тритикале, по ГОСТ, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Рисовая мука, по ГОСТ, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Овсяная мука, по ГОСТ, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Кукурузная мука, по ГОСТ, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Полбяная мука, по ГОСТ, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Амарантовая мука, по ГОСТ, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Ячменная мука, по ГОСТ, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Льняной мука, по ГОСТ, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Масло горчичное, по ГОСТ, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Масло льняное, по ГОСТ, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Масло оливковое, по ГОСТ, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Специи утверждаются производителем, по нормативным документам изготовителя, либо по декларациям соответствия с учетом импортного производства;
• воды− Вода, в соответствии с СанПин 2.1.4.1074 или ТР ЕАЭС 044/2017 в случае, если она бутилированная.
• Стабилизаторы пищевые, по ГОСТ 33782, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Антиокислители пищевых продуктов, по ГОСТ 55517, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Добавки пищевые по ГОСТ 31642, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Прочие пищевые добавки по нормативной документации производителя

Срок годности:

В зависимости от упаковки и температурного режима: до 10 суток