Технические условия икра

Данные технические условия распространяются на икру рыбную, в следующем ассортименте:

• икра горбуши зернистая
• икра кеты зернистая
• икра кижуча зернистая
• икра чавычи зернистая
• икра нерки зернистая
• икра симы зернистая
• икра форели зернистая
• икра горбуши ястычная
• икра кеты ястычная
• икра кижуча ястычная
• икра чавычи ястычная
• икра нерки ястычная
• икра симы ястычная
• икра форели ястычная
• икра горбуши пастеризованная
• икра кеты пастеризованная
• икра кижуча пастеризованная
• икра чавычи пастеризованная
• икра нерки пастеризованная
• икра симы пастеризованная
• икра форели пастеризованная
• икра горбуши деликатесная
• икра кеты деликатесная
• икра кижуча деликатесная
• икра чавычи деликатесная
• икра нерки деликатесная
• икра симы деликатесная
• икра форели деликатесная

Требования к сырью

Для продукции применяется следующее сырье:

• Рыба по ГОСТ или иной нормативной документации поставщика
• Специи утверждаются производителем, по нормативным документам изготовителя, либо по декларациям соответствия с учетом импортного производства;
• Соль поваренная по ГОСТ Р 51574, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Вода, в соответствии с СанПин 2.1.4.1074 или ТР ЕАЭС 044/2017 в случае, если она бутилированная.
• Масло подсолнечное по ГОСТ 1129, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Стабилизаторы пищевые, по ГОСТ 33782, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Антиокислители пищевых продуктов, по ГОСТ 55517, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Сахар, по ГОСТ 33222, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Добавки пищевые по ГОСТ 31642, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Прочие пищевые добавки по нормативной документации производителя.

Срок годности:

В зависимости от упаковки, условий хранения и сырья от 3 суток до 12 месяцев.