Технические условия изделия бараночные

Данные технические условия распространяются на следующие виды бараночных изделий:

бублики:

• бублики «Классические»;
• бублики «Чайные»;
• бублики с сахарной пудрой;
• бублики с лимоном;
• бублики «Сливочные»;
• бублики с кунжутом;
• бублики с маком;
• бублики ванильные;
• бублики с корицей;
• бублики «Кофейные»;
• бублики «соленые»;
• бублики «сладкие».

Изделия хлебобулочные баранки:

• баранки «Домашние»;
• баранки «Чайковские»;
• баранки «Деревенские»;
• баранки «Лимонные»;
• баранки «Абрикосовые»;
• баранки «Персиковые»;
• баранки «Малиновые»;
• баранки «Клубничные»;
• баранки с маком;
• баранки «Ванильные»;
• баранки «Кокосовые»;
• баранки с кунжутом
• баранки «Ананасовые».

Изделия хлебобулочные сушки:

• сушки «Домашние»;
• сушки «Чайковские»;
• сушки «Деревенские»;
• сушки «Лимонные»;
• сушки «Абрикосовые»;
• сушки «Персиковые»;
• сушки «Малиновые»;
• сушки «Клубничные»;
• сушки с маком;
• сушки «Ванильные»;
• сушки «Кокосовые»;
• сушки с кунжутом
• сушки «Ананасовые».
• сушки соленые;
• сушки соленые с ароматом бекона;
• сушки соленые с ароматом ветчины;
• сушки соленые с ароматом раков;

Требования к сырью

Для продукции применяется следующее сырье:

• Ржаная мука, по ГОСТ, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Пшеничная мука, по ГОСТ, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Рисовая мука, по ГОСТ, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Овсяная мука, по ГОСТ, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Кукурузная мука, по ГОСТ, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Специи утверждаются производителем, по нормативным документам изготовителя, либо по декларациям соответствия с учетом импортного производства;
• Вода, в соответствии с СанПин 2.1.4.1074 или ТР ЕАЭС 044/2017 в случае, если она бутилированная.
• Ароматизаторы, по ГОСТ, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Стабилизаторы пищевые, по ГОСТ 33782, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Антиокислители пищевых продуктов, по ГОСТ 55517, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Добавки пищевые по ГОСТ 31642, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Прочие пищевые добавки по нормативной документации производителя

Срок годности:

В зависимости от упаковки и температурного режима: до 60 суток.