Технические условия изделия из слоеного теста

Данные технические условия распространяются на следующую продукцию из слоеного теста:

Конвертик

• конвертик с сыром
• конвертик с ягодами
• конвертик с яблоком
• конвертик с яблоком и грушей
• конвертик с грушей
• конвертик с повидло
• конвертик с малиновым вареньем
• конвертик с клубничным вареньем
• конвертик с сыром и ветчиной
• конвертик с сыром и зеленью
• конвертик с курицей и луком
• конвертик с яйцом и луком
• конвертик с фаршем
• конвертик с творогом и изюмом
• конвертик с творогом и вишней
• конвертик с творогом и клубникой
• конвертик с творогом и малиной
• конвертик с корицей
• конвертик с тыквой
• конвертик с абрикосом

Косички

• косичка с сыром
• косичка с ягодами
• косичка с яблоком
• косичка с яблоком и грушей
• косичка с грушей
• косичка с повидло
• косичка с малиновым вареньем
• косичка с клубничным вареньем
• косичка с сыром и ветчиной
• косичка с сыром и зеленью
• косичка с курицей и луком
• косичка с яйцом и луком
• косичка с фаршем
• косичка с творогом и изюмом
• косичка с творогом и вишней
• косичка с творогом и клубникой
• косичка с творогом и малиной
• косичка с корицей
• косичка с тыквой
• косичка с абрикосом

Крендель

• крендель с сыром
• крендель с ягодами
• крендель с яблоком
• крендель с яблоком и грушей
• крендель с грушей
• крендель с повидло
• крендель с малиновым вареньем
• крендель с клубничным вареньем
• крендель с сыром и ветчиной
• крендель с сыром и зеленью
• крендель с курицей и луком
• крендель с яйцом и луком
• крендель с фаршем
• крендель с творогом и изюмом
• крендель с творогом и вишней
• крендель с творогом и клубникой
• крендель с творогом и малиной
• крендель с корицей
• крендель с тыквой
• крендель с абрикосом

Круассан

• круассан с сыром
• круассан с ягодами
• круассан с яблоком
• круассан с яблоком и грушей
• круассан с грушей
• круассан с повидло
• круассан с малиновым вареньем
• круассан с клубничным вареньем
• круассан с сыром и ветчиной
• круассан с сыром и зеленью
• круассан с курицей и луком
• круассан с яйцом и луком
• круассан с фаршем
• круассан с утиной печенью
• круассан с творогом и изюмом
• круассан с творогом и вишней
• круассан с творогом и клубникой
• круассан с творогом и малиной
• круассан с корицей
• круассан с тыквой
• круассан с абрикосом

Пирожок слоеный

• пирожок слоёный с сыром
• пирожок слоёный с ягодами
• пирожок слоёный с яблоком
• пирожок слоёный с яблоком и грушей
• пирожок слоёный с грушей
• пирожок слоёный с повидло
• пирожок слоёный с малиновым вареньем
• пирожок слоёный с клубничным вареньем
• пирожок слоёный с сыром и ветчиной
• пирожок слоёный с сыром и зеленью
• пирожок слоёный с курицей и луком
• пирожок слоёный с яйцом и луком
• пирожок слоёный с фаршем
• пирожок слоёный с творогом и изюмом
• пирожок слоёный с творогом и вишней
• пирожок слоёный с творогом и клубникой
• пирожок слоёный с творогом и малиной
• пирожок слоёный с корицей
• пирожок слоёный с тыквой
• пирожок слоёный с абрикосом

 

Рогалик слоеный

• рогалик слоёный с сыром
• рогалик слоёный с ягодами
• рогалик слоёный с яблоком
• рогалик слоёный с яблоком и грушей
• рогалик слоёный с грушей
• рогалик слоёный с повидло
• рогалик слоёный с малиновым вареньем
• рогалик слоёный с клубничным вареньем
• рогалик слоёный с сыром и ветчиной
• рогалик слоёный с сыром и зеленью
• рогалик слоёный с курицей и луком
• рогалик слоёный с яйцом и луком
• рогалик слоёный с фаршем
• рогалик слоёный с творогом и изюмом
• рогалик слоёный с творогом и вишней
• рогалик слоёный с творогом и клубникой
• рогалик слоёный с творогом и малиной
• рогалик слоёный с корицей
• рогалик слоёный с тыквой
• рогалик слоёный с абрикосом

 

Слойка

• слойка с сыром
• слойка с ягодами
• слойка с яблоком
• слойка с яблоком и грушей
• слойка с грушей
• слойка с повидло
• слойка с малиновым вареньем
• слойка с клубничным вареньем
• слойка с сыром и ветчиной
• слойка с сыром и зеленью
• слойка с курицей и луком
• слойка с яйцом и луком
• слойка с фаршем
• слойка с творогом и изюмом
• слойка с творогом и вишней
• слойка с творогом и клубникой
• слойка с творогом и малиной
• слойка с корицей
• слойка с тыквой
• слойка с абрикосом

Улитка

• улитка с сыром
• улитка с ягодами
• улитка с яблоком
• улитка с яблоком и грушей
• улитка с грушей
• улитка с повидло
• улитка с малиновым вареньем
• улитка с клубничным вареньем
• улитка с сыром и ветчиной
• улитка с сыром и зеленью
• улитка с курицей и луком
• улитка с яйцом и луком
• улитка с фаршем
• улитка с творогом и изюмом
• улитка с творогом и вишней
• улитка с творогом и клубникой
• улитка с творогом и малиной
• улитка с корицей
• улитка с тыквой
• улитка с абрикосом

Штрудель

• штрудель с сыром
• штрудель с ягодами
• штрудель с яблоком
• штрудель с яблоком и грушей
• штрудель с грушей
• штрудель с повидло
• штрудель с малиновым вареньем
• штрудель с клубничным вареньем
• штрудель с сыром и ветчиной
• штрудель с сыром и зеленью
• штрудель с курицей и луком
• штрудель с яйцом и луком
• штрудель с фаршем
• штрудель с творогом и изюмом
• штрудель с творогом и вишней
• штрудель с творогом и клубникой
• штрудель с творогом и малиной
• штрудель с корицей
• штрудель с тыквой
• штрудель с абрикосом

Требования к сырью

Для производства продукции используются следующие виды сырья:

• мука пшеничная по ГОСТ Р 52189, либо по иной нормативной документации поставщика;
• говядина по ГОСТ 12512, ГОСТ Р 54315, либо по иной нормативной документации поставщика;
• свинина по ГОСТ 12513, ГОСТ 31476, либо по иной нормативной документации поставщика;
• мясо куриное по ГОСТ 31962, либо по иной нормативной документации поставщика;
• картофель по ГОСТ 6014-68, либо по иной нормативной документации поставщика;
• маргарин по ГОСТ Р 52178, либо по иной нормативной документации поставщика;
• лук зелёный свежий по ГОСТ Р 55652, либо по иной нормативной документации поставщика;
• майонез по ГОСТ Р 53590, либо по иной нормативной документации поставщика;
• ананас консервированный по нормативной документации, действующей в установленном порядке;
• чернослив по ГОСТ 28501, либо по иной нормативной документации поставщика;
• шампиньоны консервированные по нормативной документации, действующей в установленном порядке;
• яблоки свежие  по ГОСТ Р 54697, либо по иной нормативной документации поставщика;
• лук репчатый свежий по ГОСТ 1723, либо по иной нормативной документации поставщика;
• продукты яичные мороженные (меланж) по нормативной документации, действующей в установленном порядке;
• сахар-песок по ГОСТ, либо по иной нормативной документации поставщика;
• соль поваренная пищевая по ГОСТ Р 51574, либо по иной нормативной документации поставщика;
• творог по ГОСТ 31453, либо по иной нормативной документации поставщика;
• перец черный молотый по ГОСТ 29050, либо по иной нормативной документации поставщика;
• клубника по нормативной документации, действующей в установленном порядке;
• малина по ГОСТ Р 54691-2011, либо по иной нормативной документации поставщика;
• вишня по ГОСТ Р 55643, либо по иной нормативной документации поставщика;
• кислота лимонная по ГОСТ 908-2004, либо по иной нормативной документации поставщика;
• сыры полутвёрдые по ГОСТ Р 52972, либо по иной нормативной документации поставщика;
• ванилин по ГОСТ 16599, либо по иной нормативной документации поставщика;
• -яичный порошок по ГОСТ 30363, а также пищевые добавки (вкусоароматические добавки, ароматизаторы, усилители вкуса и аромата, стабилизаторы, антиокислители), разрешенные в установленном порядке согласно нормативно-правовым актам Российской Федерации, СанПиН 2.3.2.1293, «Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому контролю», ТРТС 029/2012.

Срок годности, в зависимости от условий хранения и упаковки до 72 часов.