Технические условия молоко питьевое

Данный нормативный документ включают в себя несколько видов питьевого молока, как по сырью, так и по способу обработки.

• Молоко коровье питьевое пастеризованное, жирностью от 0 до 6%
• Молоко коровье питьевое ультрапастеризованное, жирностью от 0 до 6%
• Молоко коровье питьевое топленое, жирностью от 0 до 6%
• Молоко коровье питьевое стерилизованное, жирностью от 0 до 6%
• Молоко коровье питьевое восстановленное, жирностью от 0 до 6%
• Молоко козье питьевое пастеризованное, жирностью от 3,6 до 6%
• Молоко козье питьевое ультрапастеризованное, жирностью от 3,6 до 6%
• Молоко козье питьевое топленое, жирностью от 3,6 до 6%
• Молоко козье питьевое стерилизованное, жирностью от 3,6 до 6%
• Молоко козье питьевое восстановленное, жирностью от 3,6 до 6%
• Молоко кобылье питьевое пастеризованное, жирностью от 1,9 до 2,5%
• Молоко кобылье питьевое ультрапастеризованное, жирностью от 1,9 до 2,5%
• Молоко кобылье питьевое топленое, жирностью от 1,9 до 2,5%
• Молоко кобылье питьевое стерилизованное, жирностью от 1,9 до 2,5%
• Молоко кобылье питьевое восстановленное, жирностью от 1,9 до 2,5%
• Молоко лосиное питьевое пастеризованное, жирностью от 10 до 12%
• Молоко лосиное питьевое ультрапастеризованное, жирностью от 10 до 12%
• Молоко лосиное питьевое топленое, жирностью от 10 до 12%
• Молоко лосиное питьевое стерилизованное, жирностью от 10 до 12%
• Молоко лосиное питьевое восстановленное, жирностью от 10 до 12%
• Молоко буйволиное питьевое пастеризованное, жирностью от 7 до 9%
• Молоко буйволиное питьевое ультрапастеризованное, жирностью от 7 до 9%
• Молоко буйволиное питьевое топленое, жирностью от 7 до 9%
• Молоко буйволиное питьевое стерилизованное, жирностью от 7 до 9%
• Молоко буйволиное питьевое восстановленное, жирностью от 7 до 9%

Требования к сырью

Для продукции применяется следующее сырье:

Молоко, по ГОСТ или нормативному документу поставщика;

• Вода, в соответствии с СанПин 2.1.4.1074 или ТР ЕАЭС 044/2017 в случае, если она бутилированная.
• Стабилизаторы пищевые, по ГОСТ 33782, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Антиокислители пищевых продуктов, по ГОСТ 55517, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Добавки пищевые по ГОСТ 31642, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Прочие пищевые добавки по нормативной документации производителя

Срок годности:

В зависимости от обработки, упаковки и температурного режима: от 72 часов до 6 месяцев