Технические условия мясо холодного и горячего копчения

Данные технические условия распространяются на мясо холодного и горячего копчения, в следующем ассортименте:

• Свинина копченая х/к «Ароматная»
•  Свинина копченая г/к «Ароматная»
• Говядина копченая х/к «Ароматная»
• Говядина копченая г/к «Ароматная»
• Оленине копченая х/к «Ароматная»
• Оленина копченая г/к «Ароматная»
• Баранина копченая х/к «Ароматная»
• Баранина копченая г/к «Ароматная»
•  Медвежатина копченая х/к «Ароматная»
• Медвежатина копченая г/к «Ароматная»
• Крольчатина копченая х/к «Ароматная»
• Крольчатина копченая г/к «Ароматная»
• Кабан копченый х/к «Ароматный»
• Кабан копченый г/к «Ароматный»
• Косуля копченая х/к «Ароматная»
• Косуля копченая г/к «Ароматная»
• Зайчатина копченая х/к «Ароматная»
• Зайчатина копченая г/к «Ароматная»
• Ребра свиные копченые х/к «К пиву»
• Ребра свиные копченые г/к «К пиву»
• Ребра говяжьи копченые г/к «К пиву»
• Ребра говяжьи копченые х/к «К пиву»
• Ребра оленьи копченые г/к «К пиву»
• Ребра оленьи копченые х/к «К пиву»
• Ребра бараньи копченые г/к «К пиву»
• Ребра бараньи копченые х/к «К пиву»
• Ребра кабана копченые г/к «К пиву»
• Ребра кабана копченые х/к «К пиву»
• Ребра косули копченые г/к «К пиву»
• Ребра косули копченые х/к «К пиву»
• Ребра свиные копченые х/к «С дымком»
• Ребра свиные копченые г/к «С дымком»
• Ребра говяжьи копченые г/к «С дымком»
• Ребра говяжьи копченые х/к «С дымком»
• Ребра оленьи копченые г/к «С дымком»
• Ребра оленьи копченые х/к «С дымком»
• Ребра бараньи копченые г/к «С дымком»
• Ребра бараньи копченые х/к «С дымком»
• Ребра кабана копченые г/к «С дымком»
• Ребра кабана копченые х/к «С дымком»
• Ребра косули копченые г/к «С дымком»
• Ребра косули копченые х/к «С дымком»
• Окорок свиной копченый х/к «Праздник живота»
• Окорок свиной копченый г/к «Праздник живота»
• Окорок говяжий копченый г/к «Праздник живота»
• Окорок говяжий копченый х/к «Праздник живота»
• Окорок оленины копченый г/к «Праздник живота»
• Окорок оленины копченый х/к «Праздник живота»
• Окорок бараний копченый г/к «Праздник живота»
• Окорок бараний копченый х/к «Праздник живота»
• Окорок кабаний копченый г/к «Праздник живота»
• Окорок кабаний копченый х/к «Праздник живота»
• Окорок косули копченый г/к «Праздник живота»
• Окорок косули копченый х/к «Праздник живота»
• Рулет свиной копченый х/к «С жгучими специями»
• Рулет свиной копченый г/к «С жгучими специями»
• Рулет говяжий копченый г/к «С жгучими специями»
• Рулет говяжий копченый х/к «С жгучими специями»
• Рулет оленины копченый г/к «С жгучими специями»
• Рулет оленины копченый х/к «С жгучими специями»
• Рулет бараний копченый г/к «С жгучими специями»
• Рулет бараний копченый х/к «С жгучими специями»
• Рулет кабаний копченый г/к «С жгучими специями»
• Рулет кабаний копченый х/к «С жгучими специями»
• Рулет косули копченый г/к «С жгучими специями»
• Рулет косули копченый х/к «С жгучими специями»
• Рулет свиной копченый х/к «С пряными специями»
• Рулет свиной копченый г/к «С пряными специями»
• Рулет говяжий копченый г/к «С пряными специями»
• Рулет говяжий копченый х/к «С пряными специями»
• Рулет оленины копченый г/к «С пряными специями»
• Рулет оленины копченый х/к «С пряными специями»
• Рулет бараний копченый г/к «С пряными специями»
• Рулет бараний копченый х/к «С пряными специями»
• Рулет кабаний копченый г/к «С пряными специями»
• Рулет кабаний копченый х/к «С пряными специями»
• Рулет косули копченый г/к «С пряными специями»
• Рулет косули копченый х/к «С пряными специями»
• Рулет свиной копченый х/к «Нежный»
• Рулет свиной копченый г/к «Нежный»
• Рулет говяжий копченый г/к «Нежный»
• Рулет говяжий копченый х/к «Нежный»
• Рулет оленины копченый г/к «Нежный»
• Рулет оленины копченый х/к «Нежный»
• Рулет бараний копченый г/к «Нежный»
• Рулет бараний копченый х/к «Нежный»
• Рулет кабаний копченый г/к «Нежный»
• Рулет кабаний копченый х/к «Нежный»
• Рулет косули копченый г/к «Нежный»
• Рулет косули копченый х/к «Нежный»
• Голяшка свиная копченый х/к «С пряными специями»
• Голяшка свиная копченый г/к «С пряными специями»
• Голяшка говяжья копченый г/к «С пряными специями»
• Голяшка говяжья копченый х/к «С пряными специями»
• Голяшка оленья копченый г/к «С пряными специями»
• Голяшка оленья копченый х/к «С пряными специями»
• Голяшка баранья копченый г/к «С пряными специями»
• Голяшка баранья копченый х/к «С пряными специями»
• Голяшка кабанья копченый г/к «С пряными специями»
• Голяшка кабанья копченый х/к «С пряными специями»
• Голяшка косули копченый г/к «С пряными специями»
• Голяшка косули копченый х/к «С пряными специями»
• Голяшка свиная копченый х/к «Классика»
• Голяшка свиная копченый г/к «Классика»
• Голяшка говяжья копченый г/к «Классика»
•  Голяшка говяжья копченый х/к «Классика»
• Голяшка оленья копченый г/к «Классика»
• Голяшка оленья копченый х/к «Классика»
• Голяшка баранья копченый г/к «Классика»
• Голяшка баранья копченый х/к «Классика»
• Голяшка кабанья копченый г/к «Классика»
•  Голяшка кабанья копченый х/к «Классика»
• Голяшка косули копченый г/к «Классика»
• Голяшка косули копченый х/к «Классика»
• Ветчина свиная копченый х/к «Классика»
• Ветчина свиная копченый г/к «Классика»
• Ветчина говяжья копченый г/к «Классика»
• Ветчина говяжья копченый х/к «Классика»
• Ветчина оленья копченый г/к «Классика»
• Ветчина оленья копченый х/к «Классика»
• Ветчина баранья копченый г/к «Классика»
• Ветчина баранья копченый х/к «Классика»
• Ветчина кабанья копченый г/к «Классика»
• Ветчина кабанья копченый х/к «Классика»
• Ветчина косули копченый г/к «Классика»
• Ветчина косули копченый х/к «Классика»
• Ветчина свиная копченый х/к «Пикантная»
• Ветчина свиная копченый г/к «Пикантная»
• Ветчина говяжья копченый г/к «Пикантная»
• Ветчина говяжья копченый х/к «Пикантная»
• Ветчина оленья копченый г/к «Пикантная»
• Ветчина оленья копченый х/к «Пикантная»
• Ветчина баранья копченый г/к «Пикантная»
• Ветчина баранья копченый х/к «Пикантная»
• Ветчина кабанья копченый г/к «Пикантная»
• Ветчина кабанья копченый х/к «Пикантная»
• Ветчина косули копченый г/к «Пикантная»
• Ветчина косули копченый х/к «Пикантная»

Для продукции применяется следующее сырье:

• Мясо, Свинина по ГОСТ 31476, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Мясо, Говядина по ГОСТ 33818, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Мясо, Баранина по ГОСТ 32605, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Мясо, Оленина по ГОСТ 32227, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Мясо, Медвежатины по нормативному документу поставщика;
• Мясо, Крольчатины по ГОСТ 27747, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Мясо, Косули по нормативному документу поставщика;
• Мясо, Зайчатины по нормативному документу поставщика;
• Специи утверждаются производителем, по нормативным документам изготовителя, либо по декларациям соответствия с учетом импортного производства;
• Соль поваренная по ГОСТ Р 51574, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Вода, в соответствии с СанПин 2.1.4.1074 или ТР ЕАЭС 044/2017 в случае, если она бутилированная.
• Усилители вкуса и аромата пищевых продуктов по ГОСТ 54380, либо по иному нормативному документу поставщика
• Стабилизаторы пищевые, по ГОСТ 33782, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Антиокислители пищевых продуктов, по ГОСТ 55517, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Меланж куриный, по ГОСТ 30363, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Сахар, по ГОСТ 33222, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Регуляторы кислотности по ГОСТ 53045, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Добавки пищевые по ГОСТ 31642, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Прочие пищевые добавки по нормативной документации производителя.

Срок годности:

В зависимости от температуры и упаковки от 4  до 90 дней