Технические условия первые обеденные блюда овощные

• Грибной бульон
• Бульон на холодец
• Бульон на холодец
• Бульон Овощной
• Бульон Рыбный
• Суп из чечевицы
• Суп из лесных грибов
• Суп Минестроне с сав.капустой
• Крем из белых грибов
• Бульон Куриный
• Крем-суп грибной
• Крем-суп из брокколи
• Суп томатный с розовыми помидорами
• Крем-суп из спаржи
• Огуречный суп
• Бульон на пельмени
• Супетта москардини
• Свекольник
• Суп гуляш
• Суп пюре из тыквы постный
• Ягодный суп
• Суп из спаржи постный
• Овощной суп с курицей
• Суп из капусты
• Кабачковый суп
• Постный борщ
• Щи с фасолью
• Крем-суп из картофеля
• Свекольник
• Французский суп
• Суп из шпината
• Морковно-картофельный суп-пюре
• Щи с грибами
• Рассольник
• Постный гороховый суп
• Яичный суп
• Турецкий суп
• Луковый суп
• Крем-суп из кабачков
• Щавелевый суп
• Кукурузая похлебка
• Бульон с яйцом
• Суп из кабачков и картофеля

Для выработки продукции применяют следующее сырье и материалы:

• Грибы отечественного производства по действующей НД, утвержденной в установленном порядке
• Вода по СанПин 2.1.4.1074;
• Лук по ГОСТ 34306;
• Лавровый лист по ГОСТ 17594;
• Перец Микс отечественного производства по действующей НД, утвержденной в установленном порядке  
• Чеснок по ГОСТ 33562;
• Зелень рубл. отечественного производства по действующей НД, утвержденной в установленном порядке
• Стебель Сельдерей по ГОСТ 34320;
• Тимьян отечественного производства по действующей НД, утвержденной в установленном порядке
• Желатин по ГОСТ 11293;
• Тунец отечественного производства по действующей НД, утвержденной в установленном  
• Водоросли отечественного производства по действующей НД, утвержденной в установленном порядке
• Масло растительное
• Соль по ГОСТ Р 51574;
• Чечевица по ГОСТ 7066;
• Шалфей отечественного производства по действующей НД, утвержденной в установленном порядке
• Петрушка по ГОСТ 34212;
• Брокколи по ГОСТ 33854;
• Томаты по ГОСТ 34298;
• Огурцы по ГОСТ 33932;
• Горошек по ГОСТ 34112;
• Йогурт по ГОСТ 31981;
• Мята по ГОСТ 23768;
• Уксус по ГОСТ 32097;
• Паприка по ГОСТ Р ИСО 7540;
• Ягоды отечественного производства по НД, утвержденной в установленном порядке
• Тыква по ГОСТ 7975;
• Спаржа отечественного производства по действующей НД, утвержденной в установленном порядке
• Курица по ГОСТ 31962;
• Шпинат по ГОСТ 34301;
• Картофель по ГОСТ 7176;
• Свекла по ГОСТ 32285;
• Морковь по ГОСТ 32284;

Продукцию хранят при температуре (4±2) ᵒС  и относительной влажности воздуха не более 75 % не более суток.