Технические условия полуфабрикаты мясные для детского питания

Данные технические условия распространяются на полуфабрикаты мясные для детского питания в следующем ассортименте:

Кусковые

• гуляш из говядины (телятины) «Фирменный»;
• гуляш из свинины «Фирменный»;
• гуляш из баранины (ягнятины) «Фирменный»;
• азу из говядины (телятины) «Фирменный»;
• азу из свинины «Фирменный»;
• азу из баранины (ягнятины) «Фирменный»;
• Мясо для поджарки из говядины (телятины) «Фирменный»;
• Мясо для поджарки из свинины «Фирменный»;
• Мясо для поджарки из баранины (ягнятины) «Фирменный»;
• Мясной набор из баранины (ягнятины) «бефстроганов»
• Мясной набор из свинины «бефстроганов»
• Мясной набор из говядины (телятины) «бефстроганов»
• Мясной набор из баранины (ягнятины) «для запекания»
• Мясной набор из свинины «для запекания»
• Мясной набор из говядины (телятины) «для запекания»
• Мясной набор из баранины (ягнятины) «Мясо по японски»
• Мясной набор из свинины «Мясо по японски»
• Мясной набор из говядины (телятины) «Мясо по японски»
• Мясной набор из баранины (ягнятины) «шашлычный Люкс»
• Мясной набор из свинины «шашлычный Люкс»
• Мясной набор из телятины «шашлычный Люкс»
• Мясной набор из баранины (ягнятины) «для плова»
• Мясной набор из свинины «для плова»
• Мясной набор из говядины (телятины) «для плова»
• Антрекот из баранины (ягнятины)
• Антрекот из свинины «для плова»
• Антрекот из говядины (телятины)
• Мясной набор из баранины (ягнятины) «для шаурмы»
• Мясной набор из свинины «для шаурмы»
• Мясной набор из говядины (телятины) «для шаурмы»

Рубленные

• котлеты свинина/говядина «Экстра»;
• котлеты свинина/баранина «Экстра»;
• котлеты говядина/свинина «Экстра»;
• котлеты говядина/баранина «Экстра»;
• котлеты баранина/свинина «Экстра»;
• котлеты баранина/говядина «Экстра»;
• котлеты свинина/говядина/баранина «Экстра»;
• котлеты свинина/баранина/говядина «Экстра»;
• котлеты баранина/говядина/свинина «Экстра»;
• котлеты баранина/свинина/говядина «Экстра»;
• котлеты говядина/свинина/баранина «Экстра»;
• котлеты говядина/баранина/свинина «Экстра»;
• голубцы ленивые свиные «Экстра»;
• голубцы ленивые говяжии «Экстра»;
• голубцы ленивые барании «Экстра»;
• голубцы ленивые свинина/говядина «Экстра»;
• голубцы ленивые свинина/баранина «Экстра»;
• голубцы ленивые говядина/свинина «Экстра»;
• голубцы ленивые говядина/баранина «Экстра»;
• голубцы ленивые баранина/свинина «Экстра»;
• голубцы ленивые баранина/говядина «Экстра»;
• голубцы ленивые свинина/говядина/баранина «Экстра»;
• голубцы ленивые свинина/баранина/говядина «Экстра»;
• голубцы ленивые баранина/говядина/свинина «Экстра»;
• голубцы ленивые баранина/свинина/говядина «Экстра»;
• голубцы ленивые говядина/свинина/баранина «Экстра»;
• голубцы ленивые говядина/баранина/свинина «Экстра »
• Люля-кебаб свиные «Экстра»;
• Люля-кебаб говяжии «Экстра»;
• Люля-кебаб барании «Экстра»;
• Люля-кебаб свинина/говядина «Экстра»;
• Люля-кебаб свинина/баранина «Экстра»;
• Люля-кебаб говядина/свинина «Экстра»;
• Люля-кебаб говядина/баранина «Экстра»;
• Люля-кебаб баранина/свинина «Экстра»;
• Люля-кебаб баранина/говядина «Экстра»;
• Люля-кебаб свинина/говядина/баранина «Экстра»;
• Люля-кебаб свинина/баранина/говядина «Экстра»;
• Люля-кебаб баранина/говядина/свинина «Экстра»;
• Люля-кебаб баранина/свинина/говядина «Экстра»;
• Люля-кебаб говядина/свинина/баранина «Экстра»;
• Люля-кебаб говядина/баранина/свинина «Экстра»;
• Фарш свиные «Экстра»;
• Фарш говяжии «Экстра»;
• Фарш барании «Экстра»;
• Фарш свинина/говядина «Экстра»;
• Фарш свинина/баранина «Экстра»;
• Фарш говядина/свинина «Экстра»;
• Фарш говядина/баранина «Экстра»;
• Фарш баранина/свинина «Экстра»;
• Фарш баранина/говядина «Экстра»;
• Фарш свинина/говядина/баранина «Экстра»;
• Фарш свинина/баранина/говядина «Экстра»;
• Фарш баранина/говядина/свинина «Экстра»;
• Фарш баранина/свинина/говядина «Экстра»;
• Фарш говядина/свинина/баранина «Экстра»;
• Фарш говядина/баранина/свинина «Экстра»;
• шницель свиные «Экстра»;
• шницель говяжии «Экстра»;
• шницель барании «Экстра»;
• шницель свинина/говядина «Экстра»;
• шницель свинина/баранина «Экстра»;
• шницель говядина/свинина «Экстра»;
• шницель говядина/баранина «Экстра»;
• шницель баранина/свинина «Экстра»;
• шницель баранина/говядина «Экстра»;
• шницель свинина/говядина/баранина «Экстра»;
• шницель свинина/баранина/говядина «Экстра»;
• шницель баранина/говядина/свинина «Экстра»;
• шницель баранина/свинина/говядина «Экстра»;
• шницель говядина/свинина/баранина «Экстра»;
• шницель говядина/баранина/свинина «Экстра»;
• биточки свиные «Экстра»;
• биточки говяжии «Экстра»;
• биточки барании «Экстра»;
• биточки свинина/говядина «Экстра»;
• биточки свинина/баранина «Экстра»;
• биточки говядина/свинина «Экстра»;
• биточки говядина/баранина «Экстра»;
• биточки баранина/свинина «Экстра»;
• биточки баранина/говядина «Экстра»;
• биточки свинина/говядина/баранина «Экстра»;
• биточки свинина/баранина/говядина «Экстра»;
• биточки баранина/говядина/свинина «Экстра»;
• биточки баранина/свинина/говядина «Экстра»;
• биточки говядина/свинина/баранина «Экстра»;
• биточки говядина/баранина/свинина «Экстра»;
• тефтели свиные «Экстра»;
• тефтели говяжии «Экстра»;
• тефтели барании «Экстра»;
• тефтели свинина/говядина «Экстра»;
• тефтели свинина/баранина «Экстра»;
• тефтели говядина/свинина «Экстра»;
• тефтели говядина/баранина «Экстра»;
• тефтели баранина/свинина «Экстра»;
• тефтели баранина/говядина «Экстра»;
• тефтели свинина/говядина/баранина «Экстра»;
• тефтели свинина/баранина/говядина «Экстра»;
• тефтели баранина/говядина/свинина «Экстра»;
• тефтели баранина/свинина/говядина «Экстра»;
• тефтели говядина/свинина/баранина «Экстра»;
• тефтели говядина/баранина/свинина «Экстра»;
• Ёжик свиные «Экстра»;
• Ёжик говяжии «Экстра»;
• Ёжик барании «Экстра»;
• Ёжик свинина/говядина «Экстра»;
• Ёжик свинина/баранина «Экстра»;
• Ёжик говядина/свинина «Экстра»;
• Ёжик говядина/баранина «Экстра»;
• Ёжик баранина/свинина «Экстра»;
• Ёжик баранина/говядина «Экстра»;
• Ёжик свинина/говядина/баранина «Экстра»;
• Ёжик свинина/баранина/говядина «Экстра»;
• Ёжик баранина/говядина/свинина «Экстра»;
• Ёжик баранина/свинина/говядина «Экстра»;
• Ёжик говядина/свинина/баранина «Экстра»;
• Ёжик говядина/баранина/свинина «Экстра»;
• Рулеты из фарша свиные «Экстра»;
• Рулеты из фарша говяжии «Экстра»;
• Рулеты из фарша барании «Экстра»;
• Рулеты из фарша свинина/говядина «Экстра»;
• Рулеты из фарша свинина/баранина «Экстра»;
• Рулеты из фарша говядина/свинина «Экстра»;
• Рулеты из фарша говядина/баранина «Экстра»;
• Рулеты из фарша баранина/свинина «Экстра»;
• Рулеты из фарша баранина/говядина «Экстра»;
• Рулеты из фарша свинина/говядина/баранина «Экстра»;
• Рулеты из фарша свинина/баранина/говядина «Экстра»;
• Рулеты из фарша баранина/говядина/свинина «Экстра»;
• Рулеты из фарша баранина/свинина/говядина «Экстра»;
• Рулеты из фарша говядина/свинина/баранина «Экстра»;
• Рулеты из фарша говядина/баранина/свинина «Экстра»;

Фаршированные

• Голубцы свиные «Домашние»;
• Голубцы говяжии «Домашние»;
• Голубцы барании «Домашние»;
• Голубцы свинина/говядина «Домашние»;
• Голубцы свинина/баранина «Домашние»;
• Голубцы говядина/свинина «Домашние»;
• Голубцы говядина/баранина «Домашние»;
• Голубцы баранина/свинина «Домашние»;
• Голубцы баранина/говядина «Домашние»;
• Голубцы свинина/говядина/баранина «Домашние»;
• Голубцы свинина/баранина/говядина «Домашние»;
• Голубцы баранина/говядина/свинина «Домашние»;
• Голубцы баранина/свинина/говядина «Домашние»;
• Голубцы говядина/свинина/баранина «Домашние»;
• Голубцы говядина/баранина/свинина «Домашние»;
• Долма свиная «Домашняя»;
• Долма говяжья «Домашняя»;
• Долма баранья «Домашняя»;
• Долма свинина/говядина «Домашняя»;
• Долма свинина/баранина «Домашняя»;
• Долма говядина/свинина «Домашняя»;
• Долма говядина/баранина «Домашняя»;
• Долма баранина/свинина «Домашняя»;
• Долма баранина/говядина «Домашняя»;
• Долма свинина/говядина/баранина «Домашняя»;
• Долма свинина/баранина/говядина «Домашняя»;
• Долма баранина/говядина/свинина «Домашняя»;
• Долма баранина/свинина/говядина «Домашняя»;
• Долма говядина/свинина/баранина «Домашняя»;
• Долма говядина/баранина/свинина «Домашняя»;
• Перцы, фаршированные свиным фаршем «Домашние»;
• Перцы, фаршированные говяжьим фаршем «Домашние»;
• Перцы, фаршированные бараньим фаршем «Домашние»;
• Перцы, фаршированные свинина/говядина «Домашние»;
• Перцы, фаршированные свинина/баранина «Домашние»;
• Перцы, фаршированные говядина/свинина «Домашние»;
• Перцы, фаршированные говядина/баранина «Домашние»;
• Перцы, фаршированные баранина/свинина «Домашние»;
• Перцы, фаршированные баранина/говядина «Домашние»;
• Перцы, фаршированные свинина/говядина/баранина «Домашние»;
• Перцы, фаршированные свинина/баранина/говядина «Домашние»;
• Перцы, фаршированные баранина/говядина/свинина «Домашние»;
• Перцы, фаршированные баранина/свинина/говядина «Домашние»;
• Перцы, фаршированные говядина/свинина/баранина «Домашние»;
• Перцы, фаршированные говядина/баранина/свинина «Домашние»;
• Томаты, фаршированные свиным фаршем «Домашние»;
• Томаты, фаршированные говяжьим фаршем «Домашние»;
• Томаты, фаршированные бараньим фаршем «Домашние»;
• Томаты, фаршированные свинина/говядина «Домашние»;
• Томаты, фаршированные свинина/баранина «Домашние»;
• Томаты, фаршированные говядина/свинина «Домашние»;
• Томаты, фаршированные говядина/баранина «Домашние»;
• Томаты, фаршированные баранина/свинина «Домашние»;
• Томаты, фаршированные баранина/говядина «Домашние»;
• Томаты, фаршированные свинина/говядина/баранина «Домашние»;
• Томаты, фаршированные свинина/баранина/говядина «Домашние»;
• Томаты, фаршированные баранина/говядина/свинина «Домашние»;
• Томаты, фаршированные баранина/свинина/говядина «Домашние»;
• Томаты, фаршированные говядина/свинина/баранина «Домашние»;
• Томаты, фаршированные говядина/баранина/свинина «Домашние»;

Требования к сырью

Для продукции применяется следующее сырье:

• Мясо, свинина по ГОСТ 31476, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Мясо, Говядина по ГОСТ 33818, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Мясо, Баранина по ГОСТ 32605, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Соль поваренная по ГОСТ Р 51574, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Вода, в соответствии с СанПин 2.1.4.1074 или ТР ЕАЭС 044/2017 в случае, если она бутилированная.
• Томаты по ГОСТ 34298, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Сыр по ГОСТ 52686, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Перцы по ГОСТ 34325, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Виноградные листья по нормативной документации поставщика;
• Мука пшеничная по ГОСТ 52189, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Масло подсолнечное по ГОСТ 1129, либо по иному нормативному документу поставщика;

Усилители вкуса и аромата пищевых продуктов по ГОСТ 54380, либо по иному нормативному документу поставщика

• Молоко сухое обезжиренное по ГОСТ 33629, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Шпик, по ГОСТ 55485, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Улучшитель муки, по нормативному документу поставщика
• Стабилизаторы пищевые, по ГОСТ 33782, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Антиокислители пищевых продуктов, по ГОСТ 55517, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Яйца куриные, по ГОСТ 31654, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Меланж куриный, по ГОСТ 30363, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Сахар, по ГОСТ 33222, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Загуститель пищевой, по ГОСТ 33310, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Регуляторы кислотности по ГОСТ 53045, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Влагоудерживающие агенты по ГОСТ 34096, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Добавки пищевые по ГОСТ 31642, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Прочие пищевые добавки по нормативной документации производителя.

Транспортирование

• Транспортирование продукции допускается по требованиям СП 2.3.6.1079-01, СанПиН 2.3.2.1324-03, транспортом с изотермическими камерами или комплектованные холодильным оборудованием.
• Условия транспортировки должны обеспечивать сохранность качества и внешнего вида товара, транспортирование допускается только в закрытых транспортных средствах, и должны соблюдутся правилами перевозок скоропортящихся грузов. Температура продуктов в данной транспорте не должна превышать 6 °С, и в таком виде должна быть передана грузополучателю.

Срок годности:

В зависимости от упаковки и добавок в замороженном состоянии от 3 суток до 3 месяцев.