Технические условия полуфабрикаты субпродукты

Данные технические условия распространяются на полуфабрикаты из мясных субпродуктов, в следующем ассортименте:

• Печень свиная «Зажарка»
• Печень говяжья «Зажарка»
• Печень конская «Зажарка»
• Печень оленья «Зажарка»
• Печень баранья «Зажарка»
• Печень кроличья «Зажарка»
• Печень кабанья «Зажарка»
• Печень косули «Зажарка»
• Печень зайца «Зажарка»
• Печень свиная «По-строгановски»
• Печень говяжья «По-строгановски»
• Печень конская «По-строгановски»
• Печень оленья «По-строгановски»
• Печень баранья «По-строгановски»
• Печень кроличья «По-строгановски»
• Печень кабанья «По-строгановски»
• Печень косули «По-строгановски»
• Печень зайца «По-строгановски»
• Печень свиная «В панировке»
• Печень говяжья «В панировке»
• Печень конская «В панировке»
• Печень оленья «В панировке»
• Печень баранья «В панировке»
• Печень кроличья «В панировке»
• Печень кабанья «В панировке»
• Печень косули «В панировке»
• Печень зайца «В панировке»
• Оладья печеночные свиные «Нежность»
• Оладья печеночные говяжьи «Нежность»
• Оладья печеночные конские «Нежность»
• Оладья печеночные оленьи «Нежность»
• Оладья печеночные бараньи «Нежность»
• Оладья печеночные кроличьи «Нежность»
• Оладья печеночные кабаньи «Нежность»
• Оладья печеночные косули «Нежность»
• Котлеты печеночные свиные «Сочные»
• Котлеты печеночные говяжьи «Сочные»
• Котлеты печеночные конские «Сочные»
• Котлеты печеночные оленьи «Сочные»
• Котлеты печеночные бараньи «Сочные»
• Котлеты печеночные кроличьи «Сочные»
• Котлеты печеночные кабаньи «Сочные»
• Котлеты печеночные косули «Сочные»
• Котлеты печеночные свиные «В панировке»
• Котлеты печеночные говяжьи «В панировке»
• Котлеты печеночные конские «В панировке»
• Котлеты печеночные оленьи «В панировке»
• Котлеты печеночные бараньи «В панировке»
• Котлеты печеночные кроличьи «В панировке»
• Котлеты печеночные кабаньи «В панировке»
• Котлеты печеночные косули «В панировке»
• Биточки печеночные свиные «Гурман»
• Биточки печеночные говяжьи «Гурман»
• Биточки печеночные конские «Гурман»
• Биточки печеночные оленьи «Гурман»
• Биточки печеночные бараньи «Гурман»
• Биточки печеночные кроличьи «Гурман»
• Биточки печеночные кабаньи «Гурман»
• Биточки печеночные косули «Гурман»
• Язык свиной «Праздничный»
• Язык говяжий «Праздничный»
• Язык конский «Праздничный»
• Язык олений «Праздничный»
• Язык бараний «Праздничный»
• Язык кабаний «Праздничный»
• Язык косули «Праздничный»
• Почки свиные «Гурман»
• Почки говяжьи «Гурман»
• Почки конские «Гурман»
• Почки оленьи «Гурман»
• Почки бараньи «Гурман»
• Почки кроличьи «Гурман»
• Почки кабаньи «Гурман»
• Почки косули «Гурман»
• Сердца свиные «Гурман»
• Сердца говяжьи «Гурман»
• Сердца конские «Гурман»
• Сердца оленьи «Гурман»
• Сердца бараньи «Гурман»
• Сердца кроличьи «Гурман»
• Сердца кабаньи «Гурман»
• Сердца косули «Гурман»
• Вымя
• Язык свиной «В маринаде»
• Язык говяжий «В маринаде»
• Язык конский «В маринаде»
• Язык олений «В маринаде»
• Язык бараний «В маринаде»
• Язык кабаний «В маринаде»
• Язык косули «В маринаде»
• Почки свиные «В маринаде»
• Почки говяжьи «В маринаде»
• Почки конские «В маринаде»
• Почки оленьи «В маринаде»
• Почки бараньи «В маринаде»
• Почки кроличьи «В маринаде»
• Почки кабаньи «В маринаде»
• Почки косули «В маринаде»
• Сердца свиные «В маринаде»
• Сердца говяжьи «В маринаде»
• Сердца конские «В маринаде»
• Сердца оленьи «В маринаде»
• Сердца бараньи «В маринаде»
• Сердца кроличьи «В маринаде»
• Сердца кабаньи «В маринаде»
• Сердца косули «В маринаде»
• Набор из субпродуктов для обжарки
• Набор из субпродуктов для запекания
• Набор из субпродуктов для холодца
• Набор из субпродуктов для запекания
• Набор из субпродуктов для гуляша
• Рубец Говяжий
• Рубец Свиной
• Ливер

Для продукции применяется следующее сырье:

• Субпродукт, свинина по ГОСТ 31476, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Субпродукт, Говядина по ГОСТ 33818, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Субпродукт, Баранина по ГОСТ 32605, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Субпродукт, Оленина по ГОСТ 32227, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Субпродукт, Конины по ГОСТ 32225, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Субпродукт, Медвежатины по нормативному документу поставщика;
• Субпродукт, Крольчатины по ГОСТ 27747, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Субпродукт, Косули по нормативному документу поставщика;
• Субпродукт, Зайчатины по нормативному документу поставщика;
• Специи утверждаются производителем, по нормативным документам изготовителя, либо по декларациям соответствия с учетом импортного производства;
• Соль поваренная по ГОСТ Р 51574, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Вода, в соответствии с СанПин 2.1.4.1074 или ТР ЕАЭС 044/2017 в случае, если она бутилированная.
• Усилители вкуса и аромата пищевых продуктов по ГОСТ 54380, либо по иному нормативному документу поставщика
• Стабилизаторы пищевые, по ГОСТ 33782, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Антиокислители пищевых продуктов, по ГОСТ 55517, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Меланж куриный, по ГОСТ 30363, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Сахар, по ГОСТ 33222, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Регуляторы кислотности по ГОСТ 53045, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Добавки пищевые по ГОСТ 31642, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Прочие пищевые добавки по нормативной документации производителя.

Срок годности:

В зависимости от температуры хранения и упаковки от 2 суток до 6 месяцев