Технические условия продукция из шпика

Данные технические условия распространяются на кулинарные изделия из мяса птицы, в следующем ассортименте:

• Сало сухого посола с чесноком и специями «с ароматом копчения»
• Сало мокрого посола с чесноком и специями «с ароматом копчения»
• Сало «в тузлуке с ароматом копчения»
• Сало с чесноком «с ароматом копчения»
• Сало сухого посола с чесноком и специями с мясными прослойками «с ароматом копчения»
• Сало мокрого посола с чесноком и специями с мясными прослойками «с ароматом копчения»
• Сало «в тузлуке» с мясными прослойками «с ароматом копчения»
• Сало с чесноком с мясными прослойками «с ароматом копчения»
• Сало сухого посола с чесноком и хреном
• Сало мокрого посола с чесноком и хреном
• Сало «в тузлуке с хреном»
• Сало с чесноком и хреном
• Сало сухого посола с чесноком и хреном с мясными прослойками
• Сало мокрого посола с чесноком и хреном с мясными прослойками
• Сало «в тузлуке с хреном» с мясными прослойками
• Сало с чесноком и хреном с мясными прослойками
• Сало сухого посола с чесноком и специями
• Сало мокрого посола с чесноком и специями
• Сало «в тузлуке»
• Сало с чесноком
• Сало сухого посола с чесноком и специями с мясными прослойками
• Сало мокрого посола с чесноком и специями с мясными прослойками
• Сало «в тузлуке» с мясными прослойками
• Сало с чесноком с мясными прослойками
• Сало сухого посола с чесноком и специями «по-украински»
• Сало мокрого посола с чесноком и специями «по-украински»
• Сало «в тузлуке по-украински»
• Сало с чесноком «по-украински»
• Сало сухого посола с чесноком и специями с мясными прослойками «по-украински»
• Сало мокрого посола с чесноком и специями с мясными прослойками «по-украински»
• Сало «в тузлуке» с мясными прослойками «по-украински»
• Сало с чесноком с мясными прослойками «по-украински»
• Сало сухого посола с чесноком и специями «острое»
• Сало мокрого посола с чесноком и специями «острое»
• Сало «в тузлуке острое»
• Сало с чесноком «острое»
• Сало сухого посола с чесноком и специями с мясными прослойками «острое»
• Сало мокрого посола с чесноком и специями с мясными прослойками «острое»
• Сало «в тузлуке» с мясными прослойками «острое»
• Сало с чесноком с мясными прослойками «острое»
• Сало сухого посола с чесноком и специями «под холодненькую»
• Сало мокрого посола с чесноком и специями «под холодненькую»
• Сало «в тузлуке под холодненькую»
• Сало с чесноком «под холодненькую»
• Сало сухого посола с чесноком и специями с мясными прослойками «под холодненькую»
• Сало мокрого посола с чесноком и специями с мясными прослойками «под холодненькую»
• Сало «в тузлуке» с мясными прослойками «под холодненькую»
• Сало с чесноком с мясными прослойками «под холодненькую»
• Сало сухого посола с чесноком и специями «с горчицей»
• Сало мокрого посола с чесноком и специями «с горчицей»
• Сало «в тузлуке с горчицей»
• Сало с чесноком «с горчицей»
• Сало сухого посола с чесноком и специями с мясными прослойками «с горчицей»
• Сало мокрого посола с чесноком и специями с мясными прослойками «с горчицей»
• Сало «в тузлуке» с мясными прослойками «с горчицей»
• Сало с чесноком с мясными прослойками «с горчицей»
• Грудинка сухого посола с чесноком и специями «классическая»
• Грудинка мокрого посола с чесноком и специями «классическая»
• Грудинка «в тузлуке классическая»
• Грудинка с чесноком «классическая»
• Грудинка сухого посола с чесноком и специями с мясными прослойками «классическая»
• Грудинка мокрого посола с чесноком и специями с мясными прослойками «классическая»
• Грудинка «в тузлуке» с мясными прослойками «классическая»
• Грудинка с чесноком с мясными прослойками «классическая»
• Грудинка сухого посола с чесноком и специями «с ароматом копчения»
• Грудинка мокрого посола с чесноком и специями «с ароматом копчения»
• Грудинка «в тузлуке с ароматом копчения»
• Грудинка с чесноком «с ароматом копчения»
• Грудинка сухого посола с чесноком и специями с мясными прослойками «с ароматом копчения»
• Грудинка мокрого посола с чесноком и специями с мясными прослойками «с ароматом копчения»
• Грудинка «в тузлуке» с мясными прослойками «с ароматом копчения»
• Грудинка с чесноком с мясными прослойками «с ароматом копчения»
• шпик, протертый «с зеленым луком и чесноком»
• шпик, рубленный «с зеленым луком и чесноком»
• шпик, мелко резанный «с зеленым луком и чесноком»
• шпик-паста «с зеленым луком и чесноком»
• шпик, измельченный «с зеленым луком и чесноком»
• шпик, протертый «бутербродный»
• шпик, рубленный «бутербродный»
• шпик, мелко резанный «бутербродный»
• шпик-паста «бутербродный»
• шпик, измельченный «бутербродный»
• шпик, протертый «с грецким орехом и чили»
• шпик, рубленный «с грецким орехом и чили»
• шпик, мелко резанный «с грецким орехом и чили»
• шпик-паста «с грецким орехом и чили»
• шпик, измельченный «с грецким орехом и чили»
• шпик, протертый «с копченой паприкой и сычуаньским перцем»
• шпик, рубленный «с копченой паприкой и сычуаньским перцем»
• шпик, мелко резанный «с копченой паприкой и сычуаньским перцем»
• шпик-паста «с копченой паприкой и сычуаньским перцем»
• шпик, измельченный «с копченой паприкой и сычуаньским перцем»
• шпик, протертый «4 перца»
• шпик, рубленный «4 перца»
• шпик, мелко резанный «4 перца»
• шпик-паста «4 перца»
• шпик, измельченный «4 перца»
• шпик, протертый «с тимьяном»
• шпик, рубленный «с тимьяном»
• шпик, мелко резанный «с тимьяном»
• шпик-паста «с тимьяном»
• шпик, измельченный «с тимьяном»
• шпик, протертый «с ароматом копчения»
• шпик, рубленный «с ароматом копчения»
• шпик, мелко резанный «с ароматом копчения»
• шпик-паста «с ароматом копчения»
• шпик, измельченный «с ароматом копчения»
• шпик копченый, протертый «под-холодненькую»
• шпик копченый, рубленный «под-холодненькую»
• шпик копченый, мелко резанный «под-холодненькую»
• шпик-паста копченая «под-холодненькую»
• шпик копченый, измельченный «под-холодненькую»
• сало холодного копчения
• сало горячего копчения
• грудинка холодного копчения
• грудинка горячего копчения
• бекон холодного копчения
• бекон горячего копчения
• бекон соленый
• бекон для жарки

Для продукции применяется следующее сырье:

• Мясо, свинина по ГОСТ 31476, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Специи утверждаются производителем, по нормативным документам изготовителя, либо по декларациям соответствия с учетом импортного производства;
• Соль, поваренная по ГОСТ Р 51574, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Вода, в соответствии с СанПин 2.1.4.1074 или ТР ЕАЭС 044/2017 в случае, если она бутилированная.
• Усилители вкуса и аромата пищевых продуктов по ГОСТ 54380, либо по иному нормативному документу поставщика
• Стабилизаторы пищевые, по ГОСТ 33782, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Антиокислители пищевых продуктов, по ГОСТ 55517, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Сахар, по ГОСТ 33222, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Регуляторы кислотности по ГОСТ 53045, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Добавки пищевые по ГОСТ 31642, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Прочие пищевые добавки по нормативной документации производителя.

Срок годности:

В зависимости от температуры хранения и упаковки от 6 часов до 120 суток