Технические условия на рыбу копченую
В наличии
Разработка технических условий на рыбу копченую.
Атлант Всероссийский центр разработки
нормативной документации
Москва, 2-я Хуторская д.40 строение 5 Адрес Компании Атлант
Поиск по базе ТУ
База технических условий Контакты:
Адрес: 2-я Хуторская д.40 строение 5 127287 Москва
Телефон:+7 499 647-98-49, Факс:+7 499 647-98-49, Электронная почта: info@atlant-eac.ru

Технические условия рыба копченая

Запросить полную версию ТУ на рыба копченая

Спасибо за заявку!
Ваш менеджер Дмитрий свяжеться с вами в течении 10 минут
ОКПД2 10.20.24.000
Утверждаю Генеральный директор ООО «АТЛАНТ» _______________ Мухортов Д.С. «____».____________2020 г.

рыба копченая

Стандарты организации СТО 35749547-034-2020 Введены впервые

Данные технические условия распространяются на рыба копченая, в следующем ассортименте:

Данный стандарт организации (СТО) распространяются на рыбу копченую, в данное СТО входит рыба горячего и холодного копчения, подразделяется по следующим видам:

  • бычки азово-черноморские неразделанные
  • голец неразделанная
  • горбуша неразделанная 
  • дорадо неразделанная
  • жерех неразделанная
  • зубатка неразделанная
  • камбала неразделанная
  • карась неразделанная
  • карп неразделанная
  • кета неразделанная
  • кефаль неразделанная
  • кижуч неразделанная
  • килька неразделанная
  • клыкач (чилийский сибас) неразделанная
  • красноперка неразделанная
  • кунжа неразделанная
  • лещ неразделанная
  • лосось неразделанная
  • лосось стальноголовый неразделанная
  • микижа неразделанная
  • минтай неразделанная
  • мойва неразделанная
  • муксун неразделанная
  • налим неразделанная
  • нерка неразделанная
  • окунь неразделанная
  • окунь морской неразделанная
  • омуль неразделанная
  • палтус (белокорый, синекорый) неразделанная
  • плотва неразделанная
  • путассу неразделанная
  • пыжьян неразделанная
  • ряпушка неразделанная
  • сазан неразделанная
  • сайда неразделанная
  • сайра неразделанная
  • салака неразделанная
  • сардины неразделанная
  • семга неразделанная
  • сибас неразделанная
  • сиг неразделанная
  • скумбрия неразделанная
  • сом неразделанная
  • ставрида неразделанная
  • судак неразделанная
  • сырок (пелядь) неразделанная
  • тарань неразделанная
  • терпуг неразделанная
  • треска неразделанная
  • тюлька неразделанная
  • угорь (морской, речной) неразделанная
  • форель неразделанная
  • форель радужная неразделанная
  • щука неразделанная
  • язь неразделанная
  • осетровая рыба (бестер, осетр, севрюга, калуга, стерлядь, шип) неразделанная.
  • бычки азово-черноморские жаброванная
  • голец жаброванная
  • горбуша жаброванная 
  • дорадо жаброванная
  • жерех жаброванная
  • зубатка жаброванная
  • камбала жаброванная
  • карась жаброванная
  • карп жаброванная
  • кета жаброванная
  • кефаль жаброванная
  • кижуч жаброванная
  • килька жаброванная
  • клыкач (чилийский сибас) жаброванная
  • красноперка жаброванная
  • кунжа жаброванная
  • лещ жаброванная
  • лосось жаброванная
  • лосось стальноголовый жаброванная
  • микижа жаброванная
  • минтай жаброванная
  • мойва жаброванная
  • муксун жаброванная
  • налим жаброванная
  • нерка жаброванная
  • окунь жаброванная
  • окунь морской жаброванная
  • омуль жаброванная
  • палтус (белокорый, синекорый) жаброванная
  • плотва жаброванная
  • путассу жаброванная
  • пыжьян жаброванная
  • ряпушка жаброванная
  • сазан жаброванная
  • сайда жаброванная
  • сайра жаброванная
  • салака жаброванная
  • сардины жаброванная
  • семга жаброванная
  • сибас жаброванная
  • сиг жаброванная
  • скумбрия жаброванная
  • сом жаброванная
  • ставрида жаброванная
  • судак жаброванная
  • сырок (пелядь) жаброванная
  • тарань жаброванная
  • терпуг жаброванная
  • треска жаброванная
  • тюлька жаброванная
  • угорь (морской, речной) жаброванная
  • форель жаброванная
  • форель радужная жаброванная
  • щука жаброванная
  • язь жаброванная
  • осетровая рыба (бестер, осетр, севрюга, калуга, стерлядь, шип) жаброванная.
  •  
  • бычки азово-черноморские обезглавленные
  • голец обезглавленная
  • горбуша обезглавленная 
  • дорадо обезглавленная
  • жерех обезглавленная
  • зубатка обезглавленная
  • камбала обезглавленная
  • карась обезглавленная
  • карп обезглавленная
  • кета обезглавленная
  • кефаль обезглавленная
  • кижуч обезглавленная
  • килька обезглавленная
  • клыкач (чилийский сибас) обезглавленная
  • красноперка обезглавленная
  • кунжа обезглавленная
  • лещ обезглавленная
  • лосось обезглавленная
  • лосось стальноголовый обезглавленная
  • микижа обезглавленная
  • минтай обезглавленная
  • мойва обезглавленная
  • муксун обезглавленная
  • налим обезглавленная
  • нерка обезглавленная
  • окунь обезглавленная
  • окунь морской обезглавленная
  • омуль обезглавленная
  • палтус (белокорый, синекорый) обезглавленная
  • плотва обезглавленная
  • путассу обезглавленная
  • пыжьян обезглавленная
  • ряпушка обезглавленная
  • сазан обезглавленная
  • сайда обезглавленная
  • сайра обезглавленная
  • салака обезглавленная
  • сардины обезглавленная
  • семга обезглавленная
  • сибас обезглавленная
  • сиг обезглавленная
  • скумбрия обезглавленная
  • сом обезглавленная
  • ставрида обезглавленная
  • судак обезглавленная
  • сырок (пелядь) обезглавленная
  • тарань обезглавленная
  • терпуг обезглавленная
  • треска обезглавленная
  • тюлька обезглавленная
  • угорь (морской, речной) обезглавленная
  • форель обезглавленная
  • форель радужная обезглавленная
  • щука обезглавленная
  • язь обезглавленная
  • осетровая рыба (бестер, осетр, севрюга, калуга, стерлядь, шип) обезглавленная.
  • бычки азово-черноморские потрошеная
  • голец потрошеная
  • горбуша потрошеная 
  • дорадо потрошеная
  • жерех потрошеная
  • зубатка потрошеная
  • камбала потрошеная
  • карась потрошеная
  • карп потрошеная
  • кета потрошеная
  • кефаль потрошеная
  • кижуч потрошеная
  • килька потрошеная
  • клыкач (чилийский сибас) потрошеная
  • красноперка потрошеная
  • кунжа потрошеная
  • лещ потрошеная
  • лосось потрошеная
  • лосось стальноголовый потрошеная
  • микижа потрошеная
  • минтай потрошеная
  • мойва потрошеная
  • муксун потрошеная
  • налим потрошеная
  • нерка потрошеная
  • окунь потрошеная
  • окунь морской потрошеная
  • омуль потрошеная
  • палтус (белокорый, синекорый) потрошеная
  • плотва потрошеная
  • путассу потрошеная
  • пыжьян потрошеная
  • ряпушка потрошеная
  • сазан потрошеная
  • сайда потрошеная
  • сайра потрошеная
  • салака потрошеная
  • сардины потрошеная
  • семга потрошеная
  • сибас потрошеная
  • сиг потрошеная
  • скумбрия потрошеная
  • сом потрошеная
  • ставрида потрошеная
  • судак потрошеная
  • сырок (пелядь) потрошеная
  • тарань потрошеная
  • терпуг потрошеная
  • треска потрошеная
  • тюлька потрошеная
  • угорь (морской, речной) потрошеная
  • форель потрошеная
  • форель радужная потрошеная
  • щука потрошеная
  • язь потрошеная
  • осетровая рыба (бестер, осетр, севрюга, калуга, стерлядь, шип) потрошеная.
  • бычки азово-черноморские потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • голец потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • горбуша потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном 
  • дорадо потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • жерех потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • зубатка потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • камбала потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • карась потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • карп потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • кета потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • кефаль потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • кижуч потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • килька потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • клыкач (чилийский сибас) потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • красноперка потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • кунжа потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • лещ потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • лосось потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • лосось стальноголовый потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • микижа потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • минтай потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • мойва потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • муксун потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • налим потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • нерка потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • окунь потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • окунь морской потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • омуль потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • палтус (белокорый, синекорый) потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • плотва потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • путассу потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • пыжьян потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • ряпушка потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • сазан потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • сайда потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • сайра потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • салака потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • сардины потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • семга потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • сибас потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • сиг потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • скумбрия потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • сом потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • ставрида потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • судак потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • сырок (пелядь) потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • тарань потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • терпуг потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • треска потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • тюлька потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • угорь (морской, речной) потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • форель потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • форель радужная потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • щука потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • язь потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном
  • осетровая рыба (бестер, осетр, севрюга, калуга, стерлядь, шип) потрошеная, фаршированная зеленью и лимоном.
  • бычки азово-черноморские филе
  • голец филе
  • горбуша филе 
  • дорадо филе
  • жерех филе
  • зубатка филе
  • камбала филе
  • карась филе
  • карп филе
  • кета филе
  • кефаль филе
  • кижуч филе
  • килька филе
  • клыкач (чилийский сибас) филе
  • красноперка филе
  • кунжа филе
  • лещ филе
  • лосось филе
  • лосось стальноголовый филе
  • микижа филе
  • минтай филе
  • мойва филе
  • муксун филе
  • налим филе
  • нерка филе
  • окунь филе
  • окунь морской филе
  • омуль филе
  • палтус (белокорый, синекорый) филе
  • плотва филе
  • путассу филе
  • пыжьян филе
  • ряпушка филе
  • сазан филе
  • сайда филе
  • сайра филе
  • салака филе
  • сардины филе
  • семга филе
  • сибас филе
  • сиг филе
  • скумбрия филе
  • сом филе
  • ставрида филе
  • судак филе
  • сырок (пелядь) филе
  • тарань филе
  • терпуг филе
  • треска филе
  • тюлька филе
  • угорь (морской, речной) филе
  • форель филе
  • форель радужная филе
  • щука филе
  • язь филе
  • осетровая рыба (бестер, осетр, севрюга, калуга, стерлядь, шип) филе.
  • бычки азово-черноморские кусок
  • голец кусок
  • горбуша кусок 
  • дорадо кусок
  • жерех кусок
  • зубатка кусок
  • камбала кусок
  • карась кусок
  • карп кусок
  • кета кусок
  • кефаль кусок
  • кижуч кусок
  • килька кусок
  • клыкач (чилийский сибас) кусок
  • красноперка кусок
  • кунжа кусок
  • лещ кусок
  • лосось кусок
  • лосось стальноголовый кусок
  • микижа кусок
  • минтай кусок
  • мойва кусок
  • муксун кусок
  • налим кусок
  • нерка кусок
  • окунь кусок
  • окунь морской кусок
  • омуль кусок
  • палтус (белокорый, синекорый) кусок
  • плотва кусок
  • путассу кусок
  • пыжьян кусок
  • ряпушка кусок
  • сазан кусок
  • сайда кусок
  • сайра кусок
  • салака кусок
  • сардины кусок
  • семга кусок
  • сибас кусок
  • сиг кусок
  • скумбрия кусок
  • сом кусок
  • ставрида кусок
  • судак кусок
  • сырок (пелядь) кусок
  • тарань кусок
  • терпуг кусок
  • треска кусок
  • тюлька кусок
  • угорь (морской, речной) кусок
  • форель кусок
  • форель радужная кусок
  • щука кусок
  • язь кусок
  • осетровая рыба (бестер, осетр, севрюга, калуга, стерлядь, шип) кусок.
  • бычки азово-черноморские потрошеная обезглавленная
  • голец потрошеная обезглавленная
  • горбуша потрошеная обезглавленная 
  • дорадо потрошеная обезглавленная
  • жерех потрошеная обезглавленная
  • зубатка потрошеная обезглавленная
  • камбала потрошеная обезглавленная
  • карась потрошеная обезглавленная
  • карп потрошеная обезглавленная
  • кета потрошеная обезглавленная
  • кефаль потрошеная обезглавленная
  • кижуч потрошеная обезглавленная
  • килька потрошеная обезглавленная
  • клыкач (чилийский сибас) потрошеная обезглавленная
  • красноперка потрошеная обезглавленная
  • кунжа потрошеная обезглавленная
  • лещ потрошеная обезглавленная
  • лосось потрошеная обезглавленная
  • лосось стальноголовый потрошеная обезглавленная
  • микижа потрошеная обезглавленная
  • минтай потрошеная обезглавленная
  • мойва потрошеная обезглавленная
  • муксун потрошеная обезглавленная
  • налим потрошеная обезглавленная
  • нерка потрошеная обезглавленная
  • окунь потрошеная обезглавленная
  • окунь морской потрошеная обезглавленная
  • омуль потрошеная обезглавленная
  • палтус (белокорый, синекорый) потрошеная обезглавленная
  • плотва потрошеная обезглавленная
  • путассу потрошеная обезглавленная
  • пыжьян потрошеная обезглавленная
  • ряпушка потрошеная обезглавленная
  • сазан потрошеная обезглавленная
  • сайда потрошеная обезглавленная
  • сайра потрошеная обезглавленная
  • салака потрошеная обезглавленная
  • сардины потрошеная обезглавленная
  • семга потрошеная обезглавленная
  • сибас потрошеная обезглавленная
  • сиг потрошеная обезглавленная
  • скумбрия потрошеная обезглавленная
  • сом потрошеная обезглавленная
  • ставрида потрошеная обезглавленная
  • судак потрошеная обезглавленная
  • сырок (пелядь) потрошеная обезглавленная
  • тарань потрошеная обезглавленная
  • терпуг потрошеная обезглавленная
  • треска потрошеная обезглавленная
  • тюлька потрошеная обезглавленная
  • угорь (морской, речной) потрошеная обезглавленная
  • форель потрошеная обезглавленная
  • форель радужная потрошеная обезглавленная
  • щука потрошеная обезглавленная
  • язь потрошеная обезглавленная
  • осетровая рыба (бестер, осетр, севрюга, калуга, стерлядь, шип) потрошеная обезглавленная.
  • бычки азово-черноморские теша
  • голец теша
  • горбуша теша 
  • дорадо теша
  • жерех теша
  • зубатка теша
  • камбала теша
  • карась теша
  • карп теша
  • кета теша
  • кефаль теша
  • кижуч теша
  • килька теша
  • клыкач (чилийский сибас) теша
  • красноперка теша
  • кунжа теша
  • лещ теша
  • лосось теша
  • лосось стальноголовый теша
  • микижа теша
  • минтай теша
  • мойва теша
  • муксун теша
  • налим теша
  • нерка теша
  • окунь теша
  • окунь морской теша
  • омуль теша
  • палтус (белокорый, синекорый) теша
  • плотва теша
  • путассу теша
  • пыжьян теша
  • ряпушка теша
  • сазан теша
  • сайда теша
  • сайра теша
  • салака теша
  • сардины теша
  • семга теша
  • сибас теша
  • сиг теша
  • скумбрия теша
  • сом теша
  • ставрида теша
  • судак теша
  • сырок (пелядь) теша
  • тарань теша
  • терпуг теша
  • треска теша
  • тюлька теша
  • угорь (морской, речной) теша
  • форель теша
  • форель радужная теша
  • щука теша
  • язь теша
  • осетровая рыба (бестер, осетр, севрюга, калуга, стерлядь, шип) теша.

Требования к сырью

Для продукции применяется следующее сырье:

  • Рыба по ГОСТ или иной нормативной документации поставщика
  • Специи утверждаются производителем, по нормативным документам изготовителя, либо по декларациям соответствия с учетом импортного производства;
  • Соль поваренная по ГОСТ Р 51574, либо по иному нормативному документу поставщика;
  • Вода, в соответствии с СанПин 2.1.4.1074 или ТР ЕАЭС 044/2017 в случае, если она бутилированная.
  • Масло подсолнечное по ГОСТ 1129, либо по иному нормативному документу поставщика;
  • Усилители вкуса и аромата пищевых продуктов по ГОСТ 54380, либо по иному нормативному документу поставщика
  • Стабилизаторы пищевые, по ГОСТ 33782, либо по иному нормативному документу поставщика;
  • Антиокислители пищевых продуктов, по ГОСТ 55517, либо по иному нормативному документу поставщика;
  • Сахар, по ГОСТ 33222, либо по иному нормативному документу поставщика;
  • Добавки пищевые по ГОСТ 31642, либо по иному нормативному документу поставщика;
  • Прочие пищевые добавки по нормативной документации производителя.

Срок годности:

В зависимости от упаковки, условий хранения и добавок от 3 суток до 4 месяцев.

По данным ТУ, Вы сможете выпускать продукцию, испытывать и сертифицировать, подавать на согласование в различные структуры, такие как Минпромторг, Центры метрологии, Лаборатории и т.д.

Технические условия передаются Вам в полном объеме. Могут быть зарегистрированы за Вами в Росстандарте. Предусмотрено внесении правок. Все ТУ согласовываются с Вами перед подписанием.

Заказать разработку ТУ ?

Спасибо за заявку!
Ваш менеджер Дмитрий свяжеться с вами в течении 10 минут
технические условия Заявка вотсап
Поиск по базе ТУ
!-- BEGIN WHATSAPP INTEGRATION WITH ROISTAT -->