Технические условия сметана

Данный нормативный документ включают в себя несколько видов сметаны, как по сырью, так и по способу обработки.

• Сметана с жирностью: от 9 до 58%
• Мацони
• Каймак
• Сметана «Айриш-крим» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана «Кофе» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана «Капучино» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана «Ваниль» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана «Шоколад» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана «Клубника» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана «Вишня» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана «Малина» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана «Лесные ягоды» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана «Персик» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана «Ежевика» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана «Черника» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана «Красная шелковица» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана «Ежевика» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана «Морошка» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана «Голубика» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана «Черная смородина» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана «Красная смородина» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана «Дыня» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана «Банан» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана «Арбуз/Дыня» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана «Дыня/Банан» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана «Специи» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана «Огурец» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана «Укроп» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана «Зеленый лук» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана «Базилик» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана из козьего молока с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана из козьего молока «Айриш-крим» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана из козьего молока «Кофе» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана из козьего молока «Капучино» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана из козьего молока «Ваниль» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана из козьего молока «Шоколад» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана из козьего молока «Клубника» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана из козьего молока «Вишня» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана из козьего молока «Малина» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана из козьего молока «Лесные ягоды» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана из козьего молока «Персик» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана из козьего молока «Ежевика» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана из козьего молока «Черника» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана из козьего молока «Красная шелковица» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана из козьего молока «Ежевика» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана из козьего молока «Морошка» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана из козьего молока «Голубика» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана из козьего молока «Черная смородина» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана из козьего молока «Красная смородина» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана из козьего молока «Дыня» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана из козьего молока «Банан» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана из козьего молока «Арбуз/Дыня» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана из козьего молока «Дыня/Банан» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана из козьего молока «Специи» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана из козьего молока «Огурец» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана из козьего молока «Укроп» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана из козьего молока «Зеленый лук» с жирностью: от 9 до 58%
• Сметана из козьего молока «Базилик» с жирностью: от 9 до 58%

Требования к сырью

Для продукции применяется следующее сырье:

Молоко, по ГОСТ или нормативному документу поставщика;

Ягоды, ГОСТ или нормативной документации поставщика;

• Вода, в соответствии с СанПин 2.1.4.1074 или ТР ЕАЭС 044/2017 в случае, если она бутилированная.
• Стабилизаторы пищевые, по ГОСТ 33782, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Антиокислители пищевых продуктов, по ГОСТ 55517, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Добавки пищевые по ГОСТ 31642, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Прочие пищевые добавки по нормативной документации производителя

Срок годности:

В зависимости от обработки, упаковки и температурного режима: От 7 до 30 суток