Технические условия полуфабрикаты субпродукты в тесте

Данные технические условия распространяются на полуфабрикаты в тесте из мясных субпродуктов, в следующем ассортименте:

• Пельмени из мясных субпродуктов «Обеденные»
• Пельмени из мясных субпродуктов «Перекус»
• Пельмени из мясных субпродуктов «Сочные»
• Пельмени из мясных субпродуктов «Вкуснов»
• Пельмени из мясных субпродуктов «Бабушкины»
• Пельмени из мясных субпродуктов «Мамины»
• Мини-Пельмени из мясных субпродуктов «Обеденные»
• Мини-Пельмени из мясных субпродуктов «Перекус»
• Мини-Пельмени из мясных субпродуктов «Сочные»
• Мини-Пельмени из мясных субпродуктов «Вкуснов»
• Мини-Пельмени из мясных субпродуктов «Бабушкины»
• Мини-Пельмени из мясных субпродуктов «Мамины»
• Хинкали из мясных субпродуктов «Алаверды»
• Хинкали из мясных субпродуктов «от бабушки Ануш»
• Манты из мясных субпродуктов «Застольные»
• Манты из мясных субпродуктов «Бухара»
• Равиоли из мясных субпродуктов «Маленькая Италия»
• Равиоли из мясных субпродуктов «Премиум»
• Равиоли из мясных субпродуктов «Люкс»
• Равиоли из мясных субпродуктов «Монца»
• Самса из мясных субпродуктов «съешь меня»
• Беляш из мясных субпродуктов «богатырский»
• Кольцо из мясных субпродуктов «в дорогу»
• Штрудель из мясных субпродуктов «под кофе»
• Чебурек из мясных субпродуктов «возьми с собой»

Требования к сырью

Для продукции применяется следующее сырье:

• Субпродукт, свинина по ГОСТ 31476, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Субпродукт, Говядина по ГОСТ 33818, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Субпродукт, Баранина по ГОСТ 32605, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Субпродукт, Оленина по ГОСТ 32227, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Субпродукт, Конины по ГОСТ 32225, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Субпродукт, Медвежатины по нормативному документу поставщика;
• Субпродукт, Крольчатины по ГОСТ 27747, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Субпродукт, Косули по нормативному документу поставщика;
• Субпродукт, Зайчатины по нормативному документу поставщика;
• Специи утверждаются производителем, по нормативным документам изготовителя, либо по декларациям соответствия с учетом импортного производства;
• Соль поваренная по ГОСТ Р 51574, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Вода, в соответствии с СанПин 2.1.4.1074 или ТР ЕАЭС 044/2017 в случае, если она бутилированная.
• Усилители вкуса и аромата пищевых продуктов по ГОСТ 54380, либо по иному нормативному документу поставщика
• Стабилизаторы пищевые, по ГОСТ 33782, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Антиокислители пищевых продуктов, по ГОСТ 55517, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Меланж куриный, по ГОСТ 30363, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Сахар, по ГОСТ 33222, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Регуляторы кислотности по ГОСТ 53045, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Добавки пищевые по ГОСТ 31642, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Прочие пищевые добавки по нормативной документации производителя.

Срок годности:

В зависимости от температуры хранения и упаковки от 2 недель до 6 месяцев