Технические условия вторые блюда на основе рыбы

• Тартар из копченой скумбрии с киноа и луковым сыром
• Рыбное ассорти (нерка х/к, скумбрия х/к, лосось слабой соли)
• Олюторская сельдь на картофеле с красной икрой и сливочным сыром
• Креветки "катаифи" с кремом из аниса
• Стейк из семги
• Стейк тунец с пеперонатой и крем из цветной капусты
• Рыбное плато (скумбрия г/к, сибас, осьминог, кальмар-гриль, мидии)
• Дорадо. На пару или на гриле.
• Сибас целиком
• Нежный ролл с лососем, креветкой и копченой грушей
• Нерка в норке
• Гедза : креветка, краб, карри-соус
• Дюжина тигровых креветок
• Жареные креветки
• Крабовый замес
• Лето на Карибах
• Кальмары фри
• Фиш-чипс
• Запеченые Мидии в острой томатной "сальсе" и сливочном соусе из горгонзолы
• Мурманская треска с жаренным ромейном, пастернаком и муссом из копченого сулугуни
• Big Puberty mix 1
• Big Puberty mix 2
• Big Puberty mix 3
• Big Puberty mix 4
• Онигири краб
• Онигири креветка
• Онигири лосось
• Онигири угорь
• Богатый дядюшка
• Пьяная креветка, трезвая курица
• Ролл "Тунеядец"
• Стейк-ролл
• Поке : лосось, унаги-крем
• Поке : угорь, тунец, соус из халапенью
• Рис, запечёный с лососем и угорем
• Обожженый лосось, копченый краб, унаги крем с авокадо
• Ролл Креветка темпура, дорадо, авокадо
• Обожженый ролл с лососем
• Обожженый ролл с угрём
• Ролл из острого краба
• Филадельфия с угрем
• Ролл Филадельфия
• Сашими дорадо
• Сашими лосось
• Сашими тунец
• Судак с салатом из кумквата
• Запеченный краб
• Запеченная креветка
• Запеченный лосось
• Запеченный окунь
• Запеченный тунец
• Запеченный угорь
• Темари с креветкой
• Темари с лососем
• Темари с обожженным лососем
• Темари с обожженным угрём
• Темари с окунем
• Темари с тунцом
• Темари с угрём
• Судак с чесночным соусом и цукини
• Горбуша тущеная с овощами
• Сайда запеч. с соусом из корнишонов
• Котлета рыбная со шпинатом на пару
• Камбала горячего копчения
• Лимонелла со шпинатом
• Сайда под маринадом
• Рыбная котлета с сыром на пару с соусом
• Рыбная котлета с сыром на пару п/ф
• Рыбная котлета с крабовыми палочками
• Котлета рыбная с соусом из шпината
• Минтай мозаика
• Минтай жареный
• Минтай жареный с лимоном
• Жульен с копченым кальмаром
• Форель радужная горячего копчения
• Котлета рыбная
• Горбуша под маринадом
• Треска под морковным соусом
• Судак с луком фри
• Морской окунь жареный
• Рыбные 3разы с грибами
• Семга тушеная
• Пряная скумбрия
• Рыбные биточки
• Запеченная скумбрия в томатно-луковом соусе
• Котлеты из свежей рыбы в томатной подливе
• Тушеная мойва с луком
• Сельд по-датски
• Селедка с луком в горчичном соусе
• Скумбрия в лимонном маринаде
• Запеченный карп
• Таджин с рыбой и овощами
• Драники с килькой
• Рыбные фрикадельки
• Горбуша в сливочном соусе
• Жареная камбала
• Палтус жареный
• Остров сокровищ с морепродуктами
• Тунец со сладким луком
• Морская рыба со шпинатом
• Минтай на пару
• Жареная салака в кляре
• Запеченная форель
• Пряная треска
• Рыбный паштет на крекерах
• Сардины в маринаде
• Семга, запеченная с петрушкой и кедровыми орехами
• Треска с корнеплодами
• Бычки жареные
• Пикша со сливочным соусом
• Шашлык "удачный улов"
• Лосось жареный на гриле
• Судак заливной
• Треска по-поморски
• Тилапия с кукурузной сальсой
• Сом, жареный в кляре
• Белый амур жареный
• Рыба конгрио жареная
• Судак с овощами
• Жареный тунец
• Карп жареный
• Жареный хек с кетчупом и горчицей
• Морской окунь жареный
• Камбала, запеченная в фольге
• Сибас в томатном соусе
• Севиче
• Мойва, запеченная в фольге
• Филе форели
• Рагу из морепродуктов
• Треска по-виченски
• Толстолобик по-домашнему
• Пикша в сырном соусе
• Нототения жареная
• Семга с кинзой и лаймом
• Рыба-меч с каперсами
• Фрикадельски из минтая
• Тилапия в тесте
• Палтус на гриле

Сырьё, используемой для производства продукции:

• Рыба по ГОСТ 814;
• Соль по ГОСТ Р 51574;
• Перец по ГОСТ 29050;
• Мука по ГОСТ 26574;
• Яйца по ГОСТ 31654;
• Масло подсолнечное по ГОСТ 1129;
• Уксус по ГОСТ 32097;
• Лимон по ГОСТ 4429;
• Шпинат по ГОСТ 34301;
• Лук по ГОСТ 34306;
• Майонез по ГОСТ 31761;
• Сухари панировочные по ГОСТ 28402;
• Соусы по техническим условиям изготовителя
• Маринады по техническим условиям изготовителя
• Крахмал по ГОСТ Р 53876;
• Смесь овощная по техническим условиям изготовителя
• Кефир по ГОСТ 31454;
• Кальмары по ГОСТ 20414;
• Сливки по ГОСТ 31451;
• Зелень по техническим условиям изготовителя
• Бульон по техническим условиям изготовителя
• Тимьян по техническим условиям изготовителя
• Капуста по ГОСТ Р 51809;
• - Рис по ГОСТ Р 55289
• Водоросли по техническим условиям изготовителя
• Огурцы по ГОСТ 33932;
• Сыры по ГОСТ Р 52686;
• Угорь по техническим условиям изготовителя
• Икра по техническим условиям изготовителя
• Салат по ГОСТ 33985;
• Мята по ГОСТ 23768;
• - Горчица  по техническим условиям изготовителя
• Васаби по техническим условиям изготовителя
• Авокадо по ГОСТ 34270;
• Филе тунца по техническим условиям изготовителя
• Лайм по техническим условиям изготовителя
• Апельсины по ГОСТ 4427;
• Кунжут по ГОСТ 12095;
• Орехи по техническим условиям изготовителя
• Манго по ГОСТ 33882;
• Хрен столовый по техническим условиям изготовителя
• Проростки по техническим условиям изготовителя
• Мука по ГОСТ 26574;
• Перец чили по ГОСТ 34269;
• Базилик по ГОСТ Р 56562;
• Осьминоги по техническим условиям изготовителя
• Пастернак по техническим условиям изготовителя
• Свекла по ГОСТ 32285;
• Тесто по техническим условиям изготовителя
• - Бадьян по ГОСТ 29054;
• Лук зеленый по ГОСТ 34214;
• Редис по ГОСТ 34216;
• Кукуруза по ГОСТ 13634;
• Молоко кокосовое по техническим условиям изготовителя
• Зелень по техническим условиям изготовителя
• Масло подсолнечное по ГОСТ 1129;
• Кальмары по ГОСТ 20414;
• Лук по ГОСТ 34306;
• Перец по ГОСТ 29050;

Сроки годности охлажденной продукции при температуре от +2ºС до +6ºС с момента изготовления – 72 часа