Технические условия японская кухня овощная

• Пикантная овощная закуска по-японски
• Салат по-японски
• Колобки рисовые
• Маринованный имбирь
• Японский салат из огурцов
• Тарталетки из лука и картофеля
• Онигири с огурцом
• Масса из тофу и слив
• Закуска из китайской капусты
• Темпура из картофеля
• Пекинская капуста с яйцом
• Тушеная капуста с грибами
• Жареная кукуруза с соусом тэрияки
• Жареная фасоль с шампиньонами
• Овощное рогу с тофу
• Бобы в сиропе
• Овощи, тушенные в сладком бульоне
• Фасоль тушеная с морковью
• Гребешки их капустных кочерыжек
• Редька тушеная сладкая
• Суши с овощами
• Жареные баклажаны
• Секихан
• Баклажаны, жаренные на решетке
• >Капуста с яйцом
• Тушеный дайкон
• Овощи по-японски
• Вареная тыква с семенами кунжута
• Красные бобы со специями
• Шарики из фасоли
• Жареные фаршированные баклажаны
• Жареные ростки фасоли
• Картофельные крокеты
  Облака реп
  Роллы овощные
• Салат из свежих овощей

Для приготовления изделий применяют следующее сырье и материалы:

• рис по ГОСТ 6292;
• соусы по ТУ изготовителя
• зеленый лук по ГОСТ 34214;
• огурцы по ГОСТ 1726;
• кунжут по ГОСТ 12095;
• помидоры по ГОСТ 34298;
• салат айсберг по ГОСТ 33985;
• японский блинчик по ТУ изготовителя
• сыр сливочный по ГОСТ Р 52686;
• авокадо по ГОСТ Р 54689;
• груша по ГОСТ 33499;
• перец болгарский по ГОСТ 34325;

Срок годности  при температуре воздуха от 2 до 6 °С и относительной влажности не более 75%   - не более 18 часов.