Технические условия закуски японской кухни

Данные технические условия распространяются на закуски японской кухни, в следующем ассортименте:

• Суши с лососем
• Суши с креветкой
• Суши с угрем
• Суши с кальмаром
• Суши с икрой красной
• Суши с тунцом
• Суши с балыком сома
• Суши с осьминожкой
• Суши микс мидии спайси
• Суши микс угорь спайси
• Суши микс гребешок
• Суши микс желтохвост
• Суши краб тобико микс
• Суши микс краб спайси
• Суши микс чука
• Суши лосось опалённый
• Суши микс икрой летучей рыбы
• Суши с авокадо
• Ролл «Калифорния»
• Ролл «Калифорния лайт»
• Ролл «Калифорния с кунжутом»
• Ролл «Калифорния спайси»
• Ролл «Филадельфия»
• Ролл «Филадельфия лайт»
• Ролл «Филадельфия с кунжутом»
• Ролл «Филадельфия спайси»
• Ролл «Унаги маки»
• Ролл «Унаги маки лайт»
• Ролл «Унаги маки с кунжутом»
• Ролл «Унаги маки спайси»
• Ролл «Сяке маки»
• Ролл «Сяке маки лайт»
• Ролл «Сяке маки с кунжутом»
• Ролл «Сяке маки спайси»
• Ролл «Саппоро маки»
• Ролл «Саппоро маки лайт»
• Ролл «Саппоро маки с кунжутом»
• Ролл «Саппоро маки спайси»
• Ролл «Дзейтако»
• Ролл «Дзейтако лайт»
• Ролл «Дзейтако с кунжутом»
• Ролл «Дзейтако спайси»
• Ролл «Адзума»
• Ролл «Адзума лайт»
• Ролл «Адзума с кунжутом»
• Ролл «Адзума спайси»
• Ролл «О ридзу маки»
• Ролл «О ридзу маки лайт»
• Ролл «О ридзу маки с кунжутом»
• Ролл «О ридзу маки спайси»
• Ролл «Дракон»
• Ролл «Дракон лайт»
• Ролл «Дракон с кунжутом»
• Ролл «Дракон спайси»
• Ролл «Блю чиз»
• Ролл «Блю чиз лайт»
• Ролл «Блю чиз с кунжутом»
• Ролл «Блю чиз спайси»
• Ролл «Лос-Анджелес»
• Ролл «Лос-Анджелес лайт»
• Ролл «Лос-Анджелес с кунжутом»
• Ролл «Лос-Анджелес спайси»
• Ролл «Лас-Вегас»
• Ролл «Лас-Вегас лайт»
• Ролл «Лас-Вегас с кунжутом»
• Ролл «Лас-Вегас спайси»
• Ролл «Киото рору»
• Ролл «Киото рору лайт»
• Ролл «Киото рору с кунжутом»
• Ролл «Киото рору спайси»
• Ролл «Ниндзя»
• Ролл «Ниндзя лайт»
• Ролл «Ниндзя с кунжутом»
• Ролл «Ниндзя спайси»
• Ролл «Лос-Сантос»
• Ролл «Лос-Сантос лайт»
• Ролл «Лос-Сантос с кунжутом»
• Ролл «Лос-Сантос спайси»
• Ролл «Копченый угорь»
• Ролл «Копченый угорь лайт»
• Ролл «Копченый угорь с кунжутом»
• Ролл «Копченый угорь спайси»
• Ролл «Копченый лосось»
• Ролл «Копченый лосось лайт»
• Ролл «Копченый лосось с кунжутом»
• Ролл «Копченый лосось спайси»
• Ролл «Сыр и лосось»
• Ролл «Сыр и лосось лайт»
• Ролл «Сыр и лосось с кунжутом»
• Ролл «Сыр и лосось спайси»
• Ролл «Креветка темпура»
• Ролл «Креветка темпура лайт»
• Ролл «Креветка темпура с кунжутом»
• Ролл «Креветка темпура спайси»
• Ролл «Креветка сливочная»
• Ролл «Креветка сливочная лайт»
• Ролл «Креветка сливочная с кунжутом»
• Ролл «Креветка сливочная спайси»
• Ролл «Креветка с беконом»
• Ролл «Креветка с беконом лайт»
• Ролл «Креветка с беконом с кунжутом»
• Ролл «Креветка с беконом спайси»
• Ролл «Цезарь с курицей»
• Ролл «Цезарь с курицей лайт»
• Ролл «Цезарь с курицей с кунжутом»
• Ролл «Цезарь с курицей спайси»
• Ролл «Снежный краб»
• Ролл «Снежный краб лайт»
• Ролл «Снежный краб с кунжутом»
• Ролл «Снежный краб спайси»
• Ролл «Акулий плавник»
• Ролл «Акулий плавник лайт»
• Ролл «Акулий плавник с кунжутом»
• Ролл «Акулий плавник спайси»
• Ролл «Копченый тунец»
• Ролл «Копченый тунец лайт»
• Ролл «Копченый тунец с кунжутом»
• Ролл «Копченый тунец спайси»
• Ролл «Сливочные мидии»
• Ролл «Сливочные мидии лайт»
• Ролл «Сливочные мидии с кунжутом»
• Ролл «Сливочные мидии спайси»
• Ролл «Мидии с сыром»
• Ролл «Мидии с сыром лайт»
• Ролл «Мидии с сыром с кунжутом»
• Ролл «Мидии с сыром спайси»
• Ролл «Нигири осьминог»
• Ролл «Нигири осьминог лайт»
• Ролл «Нигири осьминог с кунжутом»
• Ролл «Нигири осьминог спайси»
• Жаренный ролл «Калифорния»
• Жаренный ролл «Калифорния лайт»
• Жаренный ролл «Калифорния с кунжутом»
• Жаренный ролл «Калифорния спайси»
• Жаренный ролл «Филадельфия»
• Жаренный ролл «Филадельфия лайт»
• Жаренный ролл «Филадельфия с кунжутом»
• Жаренный ролл «Филадельфия спайси»
• Жаренный ролл «Унаги маки»
• Жаренный ролл «Унаги маки лайт»
• Жаренный ролл «Унаги маки с кунжутом»
• Жаренный ролл «Унаги маки спайси»
• Жаренный ролл «Сяке маки»
• Жаренный ролл «Сяке маки лайт»
• Жаренный ролл «Сяке маки с кунжутом»
• Жаренный ролл «Сяке маки спайси»
• Жаренный ролл «Саппоро маки»
• Жаренный ролл «Саппоро маки лайт»
• Жаренный ролл «Саппоро маки с кунжутом»
• Жаренный ролл «Саппоро маки спайси»
• Жаренный ролл «Дзейтако»
• Жаренный ролл «Дзейтако лайт»
• Жаренный ролл «Дзейтако с кунжутом»
• Жаренный ролл «Дзейтако спайси»
• Жаренный ролл «Адзума»
• Жаренный ролл «Адзума лайт»
• Жаренный ролл «Адзума с кунжутом»
• Жаренный ролл «Адзума спайси»
• Жаренный ролл «О ридзу маки»
• Жаренный ролл «О ридзу маки лайт»
• Жаренный ролл «О ридзу маки с кунжутом»
• Жаренный ролл «О ридзу маки спайси»
• Жаренный ролл «Дракон»
• Жаренный ролл «Дракон лайт»
• Жаренный ролл «Дракон с кунжутом»
• Жаренный ролл «Дракон спайси»
• Жаренный ролл «Блю чиз»
• Жаренный ролл «Блю чиз лайт»
• Жаренный ролл «Блю чиз с кунжутом»
• Жаренный ролл «Блю чиз спайси»
• Жаренный ролл «Лос-Анджелес»
• Жаренный ролл «Лос-Анджелес лайт»
• Жаренный ролл «Лос-Анджелес с кунжутом»
• Жаренный ролл «Лос-Анджелес спайси»
• Жаренный ролл «Лас-Вегас»
• Жаренный ролл «Лас-Вегас лайт»
• Жаренный ролл «Лас-Вегас с кунжутом»
• Жаренный ролл «Лас-Вегас спайси»
• Жаренный ролл «Киото рору»
• Жаренный ролл «Киото рору лайт»
• Жаренный ролл «Киото рору с кунжутом»
• Жаренный ролл «Киото рору спайси»
• Жаренный ролл «Ниндзя»
• Жаренный ролл «Ниндзя лайт»
• Жаренный ролл «Ниндзя с кунжутом»
• Жаренный ролл «Ниндзя спайси»
• Жаренный ролл «Лос-Сантос»
• Жаренный ролл «Лос-Сантос лайт»
• Жаренный ролл «Лос-Сантос с кунжутом»
• Жаренный ролл «Лос-Сантос спайси»
• Жаренный ролл «Копченый угорь»
• Жаренный ролл «Копченый угорь лайт»
• Жаренный ролл «Копченый угорь с кунжутом»
• Жаренный ролл «Копченый угорь спайси»
• Жаренный ролл «Копченый лосось»
• Жаренный ролл «Копченый лосось лайт»
• Жаренный ролл «Копченый лосось с кунжутом»
• Жаренный ролл «Копченый лосось спайси»
• Жаренный ролл «Сыр и лосось»
• Жаренный ролл «Сыр и лосось лайт»
• Жаренный ролл «Сыр и лосось с кунжутом»
• Жаренный ролл «Сыр и лосось спайси»
• Жаренный ролл «Креветка темпура»
• Жаренный ролл «Креветка темпура лайт»
• Жаренный ролл «Креветка темпура с кунжутом»
• Жаренный ролл «Креветка темпура спайси»
• Жаренный ролл «Креветка сливочная»
• Жаренный ролл «Креветка сливочная лайт»
• Жаренный ролл «Креветка сливочная с кунжутом»
• Жаренный ролл «Креветка сливочная спайси»
• Жаренный ролл «Креветка с беконом»
• Жаренный ролл «Креветка с беконом лайт»
• Жаренный ролл «Креветка с беконом с кунжутом»
• Жаренный ролл «Креветка с беконом спайси»
• Жаренный ролл «Цезарь с курицей»
• Жаренный ролл «Цезарь с курицей лайт»
• Жаренный ролл «Цезарь с курицей с кунжутом»
• Жаренный ролл «Цезарь с курицей спайси»
• Жаренный ролл «Снежный краб»
• Жаренный ролл «Снежный краб лайт»
• Жаренный ролл «Снежный краб с кунжутом»
• Жаренный ролл «Снежный краб спайси»
• Жаренный ролл «Акулий плавник»
• Жаренный ролл «Акулий плавник лайт»
• Жаренный ролл «Акулий плавник с кунжутом»
• Жаренный ролл «Акулий плавник спайси»
• Жаренный ролл «Копченый тунец»
• Жаренный ролл «Копченый тунец лайт»
• Жаренный ролл «Копченый тунец с кунжутом»
• Жаренный ролл «Копченый тунец спайси»
• Жаренный ролл «Сливочные мидии»
• Жаренный ролл «Сливочные мидии лайт»
• Жаренный ролл «Сливочные мидии с кунжутом»
• Жаренный ролл «Сливочные мидии спайси»
• Жаренный ролл «Мидии с сыром»
• Жаренный ролл «Мидии с сыром лайт»
• Жаренный ролл «Мидии с сыром с кунжутом»
• Жаренный ролл «Мидии с сыром спайси»
• Жаренный ролл «Нигири осьминог»
• Жаренный ролл «Нигири осьминог лайт»
• Жаренный ролл «Нигири осьминог с кунжутом»
• Жаренный ролл «Нигири осьминог спайси»
• Сет набор «мини» (2 вида ролл)
• Сет набор «рандеву» (3 вида ролл и суши)
• Сет набор «обеденный» (4 вида ролл и суши)
• Сет набор «обед в офисе» (5 видов ролл и суши)
• Сет набор «большая компания» (6 видов ролл и суши)
• Сет набор «вечеринка» (8 видов ролл и суши)
• Сет набор «Пати на хате» (10 видов ролл и суши)
• Сет набор «На спор!» (15 видов ролл и суши).

Требования к сырью

Для продукции применяется следующее сырье:

• рыба охлажденная - ГОСТ 814, или иной нормативной документации поставщика
• рыба мороженая - ГОСТ 17660, ГОСТ 17661, ГОСТ 20057, ГОСТ 32366, или иной нормативной документации поставщика
• Соль поваренная по ГОСТ Р 51574, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Вода, в соответствии с СанПин 2.1.4.1074 или ТР ЕАЭС 044/2017 в случае, если она бутилированная.
• морковь свежая - ГОСТ 1721, или иной нормативной документации поставщика
• морковь столовая сушеная - ГОСТ 32065, или иной нормативной документации поставщика
• Масло подсолнечное по ГОСТ 1129, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Усилители вкуса и аромата пищевых продуктов по ГОСТ 54380, либо по иному нормативному документу поставщика
• Стабилизаторы пищевые, по ГОСТ 33782, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Антиокислители пищевых продуктов, по ГОСТ 55517, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Сахар, по ГОСТ 33222, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Добавки пищевые по ГОСТ 31642, либо по иному нормативному документу поставщика;
• Прочие пищевые добавки по нормативной документации производителя.

Срок годности:

В зависимости от упаковки, условий хранения и добавок от 6 часов до 30 суток